天一冷就不免干燥。最近早起，嗓子常常不舒服，整个人干得像一条咸鱼。就想来点浸润肺腑的东西。
糖水喝不饱，煮了个美龄粥。淡淡的豆香混着软糯的山药和米粒，热腾腾的喝上两碗，觉得身体里的病痛感都消散了。
美龄粥还有个“美丽”的典故，据说当初宋美龄[宋美龄（1898年3月4日—2003年10月24日；另有报道说是1897年），海南文昌人，中国近现代杰出的政治家、外交家，中国国民*和中华民国的卓越领导人，在1943年6月至1949年1月期间担任中华民国第一夫人。]女士茶饭不思，府里的大厨就用香米和豆浆[豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。]熬了一锅粥，宋美龄试过之后胃口大开。后来这粥的方子传到民间，便有了“美龄粥”之名。
熬美龄粥用的百合、莲子[莲子，中药名。]、豆浆都是对女性极好的，确实能越喝越美。
冰箱里还有昨天剩下的馒头，嘴馋切片做个黄金馒头，香脆可口，嘎吱嘎吱就啃完了。
天气干燥，大家也动起手来，润一润~
- 美龄粥 -
[ 食 材 ]
[ 做 法 ]
1.糯米、莲子、百合、山药片需要提前两小时浸泡，然后倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]炖盅。用新鲜的铁棍山药更好，蒸熟后碾碎成泥状，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]会更绵滑。
2.把黄豆打成豆浆后，倒入炖盅。
3.用北鼎的【燕窝粥】模式煮30分钟就可以啦，如果食材没有提前浸泡，可以再煮久些。
4.出锅，倒入碗中，加点玫瑰或者枸杞、果干装饰一下，更美腻~
- 黄金馒头 -
[ 食 材 ]
馒头、鸡蛋、油、盐。
[ 做 法 ]
1.把馒头切成薄片，口感会更酥脆些。p.s.馒头最好先放在冰箱里冷藏后再使用。
2.把两个鸡蛋敲碎打入碗里，放入少量清水，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]过筛。
4.用小刷子在馒头片上刷一层薄油。
5.馒头片两面蘸匀蛋液，不要太贪心，蘸得太多馒头会太黏哦。
6.空气炸锅[炸锅，比喻情绪激动或大发脾气。]需要先用180度预热5分钟。预热完毕后，将馒头片摆进炸锅里，180度5分钟即可。
做菜网小贴士：
出锅啦~金黄金黄的，忍不住吃了大半块才拍照。
美龄粥甜而不腻[《甜而不腻》是一首由较劲组合演唱的歌曲。]，口感绵滑，再配上金灿灿的香脆馒头片。果然不管是心病还是身体病，都能用美食来治愈。
想必当年能让宋美龄开胃的除了热粥暖胃，还有厨师的巧思吧。很多事也是这样，眼看山穷水尽了，但多用心思多尝试，就能豁然开朗。