今天美食菜谱网给各位分享红烧鸡放什么烧好吃经验，其中也会对请问红烧鸡块怎么烧好吃啊(烧鸡块家常做法红烧)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
请问红烧鸡块怎么烧好吃啊/
红烧鸡怎么做菜好吃？
红烧鸡好吃的做菜方法，我们以红烧鸡腿为例做一个说明：主要食材：鸡腿，香菇，大葱，生姜，花椒，红干椒
1.我们首先准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用。
2.香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去头尾，和香菇放在一起。
3.我们把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，琵琶腿凉水下锅，倒入料酒，给鸡腿去腥，开大火把水烧开，水开以后打去上面的浮沫，煮一分钟后捞出，用凉水冲洗。
4.我们先熬一些糖色，锅里倒入植物油，倒入一大勺白糖，开小火，快速搅动白糖，把白糖化开
糖汁慢慢起泡，然后变成黄褐色，这个时候倒入琵琶腿，快速的翻炒，把琵琶腿上好颜色，然后倒入刚才准备好的佐料，翻炒出佐料的香味。
5.再加入清水，水的高度和鸡腿持平，再倒入料酒10克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油3克、胡椒粉2克、开大火把水烧开，盖上锅盖，转为小火煮20分钟。
6.在等待的时间，我们把青红线椒切成圈，放在一边备用。
7.20分钟以后，掀开锅盖，倒入香菇和蒜头，开大火收汁，把汤汁收至粘稠的时候，加入鸡精2克，再倒入青红椒圈，再进一步收一下汤汁，好吃的红烧鸡腿就可以出锅装盘了。
红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃的窍门
红烧鸡块怎么做？红烧鸡块怎么烧好吃又嫩视频？
主料：鸡腿300克、啤酒一瓶。辅料：青椒一块、葱一条、红椒一根、姜一块、蒜半瓣。1、鸡肉冷水下锅，焯水备用。2、加入葱姜蒜，八角，青红椒，炒出香气。3、再倒入豆瓣酱炒出红油。4、倒入鸡块炒匀。5、加入盐，料酒，生抽，老抽，炒匀。6、倒入啤酒。7、关盖焖煮20分钟。8、最后大火收汁即可。9、成品图如下。红烧鸡块土豆怎么烧好吃又嫩
红烧鸡块土豆好吃又嫩的做法鸡肉比较容易熟，和土豆一起烧即可我调味料加入后一定不要急着加水，慢慢煸炒一会使其香味充分挥发与菜融合，炒的时候能闻到淡淡的酱香味后再加水留少许汤汁吃的时候更入味，还可以拌饭味道也超赞主料鸡大腿500克 土豆400克辅料葱50克 黄豆酱1勺 冰糖6粒 姜5大片 八角2个 桂皮10克 干辣椒3个 料酒2勺 陈醋2勺 生抽2勺 蚝油1勺红烧鸡块土豆的做法鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净葱姜八角桂皮干辣椒切好备用土豆去皮切滚刀块锅中倒油，放入6小块冰糖，小火炒出糖色放入鸡块炒上色放入土豆翻炒上色加入葱姜八角桂皮干辣椒，翻炒出香味依次加入2勺料酒，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，煸炒出酱香味加入热水，刚没过土豆即可中火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，留少许汤汁即可，口味重的这里可以加少许盐，一定不要加多，因为调味料已经有咸味怎么红烧鸡块好吃窍门
川味红烧鸡的做法步骤图，川味红烧鸡怎么做好吃
用料 土鸡 半只 姜 小块 大葱 一段 蒜 几瓣 八角、三奈、冰糖 少许 黄豆、辣椒 川味红烧鸡的做法 鸡块用姜蒜料酒拌匀待用我用的四川菜子油，油多些油温凉点放入冰糖，开小火冰糖化了再放八角，三奈，姜，蒜，葱炒香加入鸡块，把鸡块水分收干放入四川豆瓣酱，我是先加入鸡块才加豆瓣酱的，我怕掌握不好火候就会把酱炸黑。也可以小火先放酱炸香再加鸡块。因为后放的酱所以继续炸香豆瓣酱加入黄豆添加清水，淹没鸡块，放入老抽水收干后加辣椒炒匀，根据自己口味加盐，注意豆瓣已非常咸了已经有色香味了起锅怎么样烧红烧鸡块好吃？（家常菜）
红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 制作方法: 1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。 特 点： 色泽红亮，软烂鲜香。 制作关键： 鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。