今天美食菜谱网给各位分享百页包肉的做法大全经验，其中也会对猪肉百叶结怎么做好吃(五花肉百叶结怎么做好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪肉百叶结怎么做好吃
百叶结烧肉是江南地区传统名菜。百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。做法：1、肉洗净擦干切块。2、放油烧至温热，放入肉块煸炒，耐心炒至肉块表面完全变熟色。3、加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块，再调入盐、料酒、老抽和碎冰糖、翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色，成为鲜亮的酱红色。4、加入一碗温水，要保证没过肉面，大火烧开后盖上盖，改小火焖煮30分钟。5、加入鲜百叶结，一起再焖煮10分钟。6、揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓，注意随时翻动避免黏锅，汁浓味厚时出锅。装盘时撒上香葱粒即可。
百叶包肉的做法步骤图，百叶包肉怎么做好吃
食材食谱热量：2170(大卡)主料肉馅适量百叶适量
方法/步骤
1
调制好纯猪肉馅
2
百叶洗净，焯一下
百叶包肉的做法
3
制作百叶包肉
百叶包肉的做法
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制作好的百叶包肉
百叶包肉的做法
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绑线，单个绑，双个绑都可以
百叶包肉的做法
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准备其它食材，藕，蘑菇，茨菰洗净切好
百叶包肉的做法
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锅里码好食材
百叶包肉的做法
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加清水
百叶包肉的做法
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开始煮，我稍稍放了几颗花椒，一些些生抽，再放盐。煮煮煮。锅里的食材都特别有各自的鲜味，融合在一起太灵啦！煮一阵，鲜味熬出来就好了。方便~
百叶包肉的做法
百叶卷肉的做法步骤图，百叶卷肉怎么做好吃
用料 豆腐皮2张 猪肉200克 鸡蛋一个 勺 生抽适量 姜葱一点点 百叶卷肉的做法 肉搅成肉泥 放姜 葱 生抽 料酒 鸡蛋 淀粉 花椒水 搅拌上劲百叶焯水后 放肉馅卷起来上笼蒸15分钟后 切成菱形锅里放生抽 醋 糖 小米椒 勾薄芡淋上面百叶包肉怎么做好吃
将百叶包肉放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。食时解去细绳。百叶包放高汤里煮熟，加泡好的粉丝，盐，鸡精，洒香菜末。百叶怎么做好吃
食材：牛百叶300克、大蒜15克、香菜10克、香葱5克、盐5克、味精3克、白糖3克、辣椒面10克、花椒油和米醋各5克、老干妈豆豉20克。1、鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。 2、大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。 3、锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。 4、锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊，用锅中的热油汆热做成红油。 5、取一只干净的碗放入蒜汁、盐、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。 6、把焯好的水发百叶码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。 7、这样一道营养美味的牛百叶荤菜即可完成。百叶包肉怎么做好吃
芋艿百叶包肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧芋艿百叶包肉的制作材料： 主料：芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克辅料：鸡蛋150克调料：色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克芋艿百叶包肉的特色： 咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃 1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。 2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。 3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。 4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。 小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。百叶卷肉的做法，百叶卷肉怎么卷
材料老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末
做法
1.香菇和冬笋切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，后面挤干水份比较困难）
2.焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末
3.虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末
4.往一个方向搅拌上劲
5.百叶焯一下水。（焯水可以去除豆腥味）
6.把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。（我是一张百叶对半切的）
7.卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破）
8.卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）
百叶包肉的做法怎么包
百叶包肉的做法1.
猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
2.
猪肉先切成片后切成丝，用井字方法剁，至肉小颗粒时，切入生姜剁进肉馅中。
3.
剁好的肉末，加入盐、生抽调味，倒入蛋液顺一个方向搅打均匀，拌入葱碎搅匀，倒入荸荠碎。
4.
将荸荠碎和肉末拌匀，成肉馅，静置10分钟。
5.
取一张百叶平铺在盘子上，放上肉馅。
6.
自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。
7.
将百叶卷起，完成百叶包。
8.
取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。
9.
电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。