今天美食菜谱网给各位分享带带饼怎么做好吃经验，其中也会对在家怎样做油饼好吃又简单(自己做油饼怎么做好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
在家怎样做油饼好吃又简单
好吃不硬
饼折的做法，饼折怎么做好吃，饼折的家常做法？
小麦面粉140g、细玉米面粉60g、干酵母2g、白糖少许、水适量方法步骤：1、小麦面粉、玉米面粉分别称重、干酵母、白糖准备2、干酵母、白糖加入面粉中，分次倒入温水，用筷子顺一个方向搅面，搅至无干粉粿粒后，继续一点点加水稀释，顺一个方向搅面，直到搅至稀稠适宜、具有较好流动性的面浆。3、搅好的面浆放温暖处完成发酵。这是发酵1个半小时的面浆4、饼折锅置于煤气灶上，中小火加热后，用刷层薄油，舀适量面浆从锅顶处转圈浇下，面浆自然向下流动，面浆量以刚好能够流满锅为宜.立即盖上锅盖，5、中小火加热约1分半钟左右打开锅盖。表面完全凝固差不多已经熟了，底面结痂呈焦黄色。用铲刀辅助翻面，盖上锅盖再加热半分钟，一张饼折就完成了。6、饼折焦面朝外对折摆盘。请点击输入图片描述小贴士：面浆稀稠适宜，过稠面浆流动性差，没等自然流满锅就凝固了，这样饼摊出来过厚。过稀流动性好了，上面不挂糊全流到底下，饼折中心薄周圈过厚，影响均匀成熟。可以多尝试，酌情加水勾兑。可小麦面粉与多种粗杂粮搭配制作，粗杂粮的比例不要过大，免得影响口味与口感。个人经验粗杂粮比例不超过1/3为宜。饼折锅刷薄油，油过多影响均匀挂糊怎么做烙饼又软又好吃
饼怎么做好吃
【饺子皮香蕉饼】的做法主料 饺子皮20张左右 香蕉1根 番茄酱1瓶 步骤1.拿一个饺子皮放在砧板上 香蕉弄成泥 均匀的铺在饺子皮上 可撒一点点水 饺子皮有点干2.再拿出一片饺子皮 盖在上面 将边角捏实 平底锅热油 用刀将这个片起来 因为手拿不起来 饺子皮粘在砧板上 用刀从底下片起来3.放入锅里 油不需要太多 这个很容易熟的 小火煎到饺子皮两面金黄即可煎饼怎样做好吃又松软
怎样做煎饼美味又绵软一。用开水揉面
揉好后将面糊擀成薄薄面片，在上面匀称的抹上一层食用油，再撒点盐，随后把面片卷起来，将面卷的两边捏住，切割成尺寸匀称的团，擀成饼就可以放进炒菜锅了。锅要先烧开，倒小量油能够 使饼变香，用文火渐渐地双面烤烙10分钟上下就可以。 服用时由附近向正中间敲打，口味会更为酥脆可口。
二。条理清楚作法，表面松脆内部绵软。
1、我估算着小麦面粉与水的占比大约在一斤面粉七两截至八两水中间。合好面之后，盖上湿抹布或保鲜袋，静放，让面糊饧(xing)上三十分钟上下，自然时间越久越好。还可以前一天夜里合好面，放电冰箱里，第二天早晨拿出来用，会非常地功能强大。饧面的功效取决于促使面糊更易生产加工(擀时总不回缩)、更绵软，作出的饼更为劲道、绵软，口味也更为细致和丝滑。此外，夏天空气相对湿度非常大的状况下，面糊饧发时就没必要遮盖湿抹布或保鲜袋了。
2、面糊饧好之后，砧板上撒上薄面，取下适当面糊。这时候的面糊早已展现很细致的情况了。
3、缓缓的把面糊梳理成环形，千万别揉，要不然就白饧了。由于小麦面粉中的蛋白构架在饧的全过程中已做到一个平稳的情况，假如再和面，会毁坏面糊的蛋白质的功能，还需要再次饧过才行。
4、把面糊用擀面棍柔和地擀改成环形，刷一层油，撒上适当盐，再撒上一点点小麦面粉(不可以省去，摊煎饼发裂的确保)。自然，盐还可以立即和进面里，没有多少差别与影响，看本人习惯性吧!
5、割一刀。
6、翻卷一边。翻卷的边不必过宽，不然摊煎饼层级会非常少。
7、翻卷的那一小块面糊上还要刷上一点油，随后按你卷的方位转着抢地所有卷起来。
8、把插口捏紧。
9、把面糊竖起来，按扁。记牢，是竖起来哦!
10、用擀面棍缓缓的擀开，不能用全力死劲或狠力，要不然面糊会所有粘在一起，难以层次。擀到一半时，把面糊翻个面，然后擀，不必只擀一面，要不然也会层次不显著。
11、炒菜锅烧开后刷一层油，把摊煎饼生胚放进，中文火烙。一定要注意，不可以应用文火或微火，要不然会由于摊煎饼的时间过长，水份也会缺失比较严重，面糊和的再软，饼也会变硬。翻眼前要刷油，直至把双面烙出金黄色的色调。摊煎饼取下后，举起饼，在砧板上摔它两下，更有益于层次显著。