土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]的作法：
拔丝土豆
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]
主要材料：马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]200g，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]300g
作法
1、准备好原材料，土豆去皮，切割成滚刀块，表层沾上少量木薯淀粉。
2、锅中多倒些油，下马铃薯炸至表层金**。
3、菜盘表层刷一层热锅冷油，炸好的马铃薯盛入盘里。
4、锅中少倒一点油，放进白砂糖，文火不断的用铁铲煸炒白砂糖，直至白砂糖溶化，起小泡。
5、把马铃薯装进去煸炒，裹上糖衣，熄火后撒上芝麻。
6、*终吃的情况下配一碗凉白开水，夹一块过一下水，糖衣就变为脆的了。
川香马铃薯
原材料：马铃薯，蒜茸，朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]粒，莴笋粒，生抽酱油，白砂糖，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，鸡精粉，郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]，醋，米酒，花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。]，葱段
作法
1、锅中加点油烧开后，放进切完的土豆块，文火炸好，捞起来。
2、锅中加点油烧开，放进蒜茸进行爆香，放进朝天椒粒、莴笋粒炒匀称。
3、倒进炸好的土豆块，放进生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、鸡精粉、郫县豆瓣酱、醋、米酒，煸炒匀称。
4、添加花生仁、葱段，迅速煸炒匀称就可以。
在对土豆块的作法了解后，制做土豆块的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在对土豆块制做前，对别的食物提前准备，全是要齐备，那样制做土豆块的情况下，不容易有欠缺原材料状况，让土豆块制做可以更为美味。