一，过水面[过水面是用凉水泡过的熟面条儿，吃起来凉而爽口。]条哪些卤美味呢?丝瓜卤。主要材料鲜面条1斤丝瓜2根大辣椒1个生猪肉100克辅材木薯淀粉适当十三香1勺子食盐2勺子。过水面条丝瓜卤的做法流程11.丝瓜2根，大辣椒一个，切条。生猪肉小量，切条。过水面条丝瓜卤的做法流程22.鲜面条烧开后用添加小量冷水再度烧开。后捞起来用冷水凉透。过水面条丝瓜卤的做法流程33.锅内入油烧至7分热，添加**高跟鞋煸炒，添加适量十三香，老抽酱油。过水面条丝瓜卤的做法流程44.倒进丝瓜和朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]，煸炒，添加盐。过水面条丝瓜卤的做法流程55.添加一碗水，煮沸。过水面条丝瓜卤的做法流程66.添加适量淀粉勾芡。过水面条丝瓜卤的做法流程77.非常美味的丝瓜朝天椒卤就进行啦，夏季优品。
二，番茄焯水打卤面做法。水烧开，放进番茄侵泡30秒捞出来皮。小香葱切细末，番茄适当，切割成小细丁，另一个番茄用多功能[《多功能》是一款IOS平台的应用。]料理机弄成液汁，沒有多功能料理机的也可切割成细丁，生鸡蛋二颗加少量盐打撒，热锅凉油倒进鸡蛋液，用铁铲迅速转圈便会不费劲的成碎蛋花，放入番茄丁煸炒，先后添加适量盐、糖、味精、生抽、流程4的番茄液汁(如沒有可添加适量水)。
过水面条哪些卤美味呢?面条卤排。热锅放一些油,放进生姜片煸香.放进猪排骨煎到表层微金**.放进大蒜,葱根拌炒成香气.添加老冰糖,生抽,
蠔油拌炒匀称.添加萝卜,花雕酒[花雕酒属于黄酒，是汉民族的特产酒。],适当的水(超出食物的水流量),盖上盖子,火灾煮滚后转小火慢炖约30~40分钟上下即进行.