鸡汤有的人喜欢炖净鸡汤,觉得它比较醇厚,回味绵长,殊不知这样可油脂过多,食之方察而决定以后都要加入一些食材,能够解油腻,还能丰富营养,何乐而不为呢,这里土豆炖鸡汤做出来的营养应该可以让大家满意。
土豆炖鸡汤
食材准备
方法步骤
1、将三黄鸡处理干净,剁成小块后去姜皮,切成大片,葱撕条待用;
2、锅中烧热1茶匙油,放入姜皮爆香,然后下入鸡块翻炒至无血水;
3、将炒好的鸡放入砂锅中,然后加入1500ml水,大火煮开;
4、然后小火炖煮40分钟,土豆洗净后切块,放入砂锅中,加入盐;
5、再炖15分钟后,撒入胡椒,葱丝即可出锅。
香菇土豆炖鸡汤
食材准备
鸡半只,土豆200克,香菇30克,油5克,盐5克,生抽适量,香菜适量,姜少许,桂皮,八角,干辣椒少许。
方法步骤
1、姜切成小片,鸡洗净后剁成块,再次洗净;
2、土豆去皮后洗净切块待用,香菇切开,用温水泡发;
3、炒锅中放入少许油,油热后放入适量的调味料炒香;
4、然后倒入鸡块,加入盐,生抽炒入味,然后转入压力锅中;
5、再加入土豆块和香菇,加入适量的水,盖盖后压12分钟左右;
6、压好之后,开锅加入香菜段,再次适当调味,出锅即可。
胡萝卜土豆炖鸡汤
食材准备
鸡300克,土豆1个,胡萝卜1个,姜适量,大葱,油适量,胡椒粉,盐。
方法步骤
1、土豆去皮切块,胡萝卜也切块,葱姜切碎待用;
2、炒锅烧热少许油,放入葱姜爆香,然后倒入胡萝卜和土豆翻炒;
3、加入煮好的鸡和鸡汤,小火慢炖,加入适量盐,大火收汁;
4、放入适量的盐,胡椒粉调味即可出锅。
土豆炖鸡汤的营养功效
土豆在很多时候可以作为主食,可见它的营养之丰富,它含有大量淀粉,蛋白质,维生素,能够促进脾胃消化,补充营养,能够宽肠通便,降低血糖,血脂,还能够美容颜颜,另外它含有较多的膳食纤维,能够帮助减肥。