今天美食菜谱网给各位分享茄子火腿卤做法大全经验，其中也会对茄子炒火腿的做法，茄子炒火腿怎么做好吃，茄子(茄子可以炒火腿肠吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
茄子炒火腿的做法，茄子炒火腿怎么做好吃，茄子
食材主料
茄子
200g
火腿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
1.备茄子，火腿，辣椒。
2.辣椒切丝，火腿切片，茄子切丁。
3.烧油倒进茄丁炒匀。
4.翻炒片刻加盐入味。
5.再炒。
6.放进辣椒提辣，将辣椒炒熟。
7.再放进火腿片炒匀。
8.炒片刻，放点清水烧开收汁。
9.关火，淋上蚝油即可出锅。
小贴士
茄子炒火腿季节性菜肴。
茄子打卤怎么做好吃
茄子卤的做法主料茄子3个 鸡胸脯肉150克
辅料鸡蛋3个 柿子椒半个 红椒半个 洋葱半个 水适量
调料蒜2瓣 八角1个 料酒适量 生抽2汤匙 老抽1汤匙 香油少许 淀粉2茶匙 香菜少许 白糖1汤匙 xo酱1茶匙 胡椒粉少许
茄子卤的做法
1.鸡胸肉用搅拌机搅碎，加鸡肉调料腌制备用
2.茄子去皮（不介意吃皮的可省略此步）切块，加适量盐搅拌均匀，进微波炉热15分钟
3.鸡蛋打散放适量盐；洋葱切碎，青红椒切块，大蒜拍扁
4.鸡蛋炒熟盛起备用，青红椒爆炒盛起备用，茄子热好后再起油锅煸一下，盛起备用
5.起油锅爆香洋葱碎，放入鸡肉碎炒香，加入大蒜、八角、酱油（生抽老抽）、糖和XO酱，再放入煸好的茄子，加水煮开，再加入鸡蛋块和青红椒略煮
6.用生粉勾芡，上碟撒上香菜碎即可
桌面茄子打卤怎么做法
茄子打卤面的做法步骤1主料：面条、茄子、猪肉（三肥七瘦）。配料：小葱、大蒜、八角（大料）2配料：西瓜豆瓣酱、酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、糖、水淀粉。3茄子洗净切丁，撒点盐腌制一下，便于挤去多余水分，这样炒制的时候更容易变软。4猪肉切丁，放入酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制半小时。5锅内放入食用油，放一棵八角煸香。6然后放入茄子煸炒。7茄子煸炒熟后盛出。8炒锅洗净，放入适量油，七成热放入肉丁，中火煸炒。9肉丁煸炒熟后放入茄子。10茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱。11茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱。12然后放入小葱煸炒。13放入三小碗水，大火烧一下。14汤汁变稠后放入酱油。15由于西瓜豆瓣酱很咸，所以一定要放少许糖中和一下咸味。16放入拍好的大蒜。17最后撒水淀粉收汁儿出锅。18我家的私房茄子打卤面就做好了！19那层红红的油是西瓜噢，里面还有西瓜瓤噢！非常非常的香尖椒茄子肉丁卤怎么做
青椒茄子肉卤主料里脊肉200克青椒2个茄子1个辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量生粉适量生抽适量步骤1.茄子削皮洗净切末2.里脊肉洗净切末用生粉盐腌制下3.青椒洗净切末4.先热锅倒入适量的油5.先把肉放进去翻炒6.在把茄子青椒放进去翻炒7.最后少加入些水烧开8.挖两勺生粉9.用水调均匀，到入锅内收汁10.青椒茄子肉末卤就出锅了小贴士肉要多腌制下，这样用水煮的时候才不会老汤汁根据自己喜欢的程度自定茄子鸡蛋饼的做法，茄子鸡蛋饼怎么做好吃，茄子
主料茄子
250g
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
花椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.鸡蛋打到碗里，茄子切成细条。葱叶切碎
2.茄条加入鸡蛋搅拌均匀
3.加入适量的面粉和水搅拌均匀。
再加入适量的葱花，盐，花椒粉，味精搅拌均匀即可
4.电饼铛预热，刷上油
5.倒入适量的面糊，盖上盖焖3至5分钟
6.用锅铲弄成小块
7.煎至两面金黄就可以了
8.装盘，味道还不错
茄子火腿拌面怎么做好吃，茄子火腿拌面的家
主料圆茄子半个火腿半根面条1斤辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量淀粉适量步骤1.准备葱花。2.茄子洗干净切丁，过清水沥干。3.火腿切丁备用。4.准备面条。5.碗中加入适量淀粉，加入清水兑好备用。6.锅中油热后，放入葱花爆香后放入茄子丁。翻炒。7.倒入老抽、盐、花椒粉，倒入适量清水，继续翻炒。8.然后把准备好的火腿肠倒入继续翻炒。熟食，倒入淀粉水。9.翻炒至锅中汤汁浓稠时，即可盛出。10.开水煮面，面熟后，盛入盘中。11.然后把之前的火腿茄子浇上即可。小贴士淀粉倒入锅中，稍微加热即可，防止烧糊。茄子炒火腿的做法，茄子炒火腿怎么做好吃，茄子
食材主料
茄子
200g
火腿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
1.备茄子，火腿，辣椒。
2.辣椒切丝，火腿切片，茄子切丁。
3.烧油倒进茄丁炒匀。
4.翻炒片刻加盐入味。
5.再炒。
6.放进辣椒提辣，将辣椒炒熟。
7.再放进火腿片炒匀。
8.炒片刻，放点清水烧开收汁。
9.关火，淋上蚝油即可出锅。
小贴士
茄子炒火腿季节性菜肴。
尖椒茄子肉丁卤怎么做
青椒茄子肉卤主料里脊肉200克青椒2个茄子1个辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量生粉适量生抽适量步骤1.茄子削皮洗净切末2.里脊肉洗净切末用生粉盐腌制下3.青椒洗净切末4.先热锅倒入适量的油5.先把肉放进去翻炒6.在把茄子青椒放进去翻炒7.最后少加入些水烧开8.挖两勺生粉9.用水调均匀，到入锅内收汁10.青椒茄子肉末卤就出锅了小贴士肉要多腌制下，这样用水煮的时候才不会老汤汁根据自己喜欢的程度自定肉末茄子煲仔饭怎么做
主料大米 (适量) 茄子
(适量) 番瓜 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量) 肉末 (适量)
1准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。
2上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。
3食材：茄子，番瓜，肉末。
4茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。
5炒茄子要油多火大，我做的是红烧茄子，加了点豆瓣酱，嘿嘿，番瓜就清炒了下。米饭熟了后，将刚刚炒好的菜倒入锅中，闷上10分钟左右，注意火的大小。
6热气腾腾的哟，哈哈，还煎了两个鸡蛋，饿了饿了，开吃!!!
小窍门：
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，茄子还是癌症的克星。
总结一下：1.煮米的时候要注意搅动，那样才不容易糊，米粒拌点油，同理
2.水不能太多，大概是1.5倍的米的量
3.鸡蛋在最后，关火之后打进去，由煲的热量闷熟的，比较容易成溏心蛋
4.最后闷大概15分钟，时间不到不要揭开盖子
由此可见，这道菜的制作方法制作过程并不复杂，而且比较容易学习，在此。小编建议，如果家中有孕妇的话，尽量用橄榄油炒菜，因为橄榄油当中还有比较丰富的蛋白质和矿物质，并且在高温加热的情况下也不会产生致癌物质，对孕妇和宝宝都是非常健康的选择。