今天美食菜谱网给各位分享如何做红枣泥经验，其中也会对红枣泥的制作方法窍门(自制红枣泥)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
红枣泥的制作方法窍门
1. 将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。2. 去掉红枣皮、核，捣成泥状，加水少许再煮片刻，加入白糖调匀，即可喂食。红枣泥的最佳配方为：柠檬酸0.15%、蔗糖8%、海藻酸钠0.6%。制成的红枣泥产品感，酸甜可口，柔和细腻，风味宜人，色泽自然，组织状态良好。生产工艺流程编辑湿渣打浆(无多糖的红枣湿渣)→均质→调配→浓缩→灌装→杀菌→红枣泥操作要点(1)打浆与均质：无多糖的红枣湿渣经打浆，得到组织较细腻的果浆，再经过胶体磨细磨，使果浆更加细腻。(2)调配：按设计比例加入适量的添加剂，以获得最佳的口感和感官状态。(3)浓缩：经处理后的果浆进行浓缩，最好在减压状态下进行浓缩，有利于保证红枣泥的品质，并能有效地减少美拉德反应引起的褐变。(4)灌装与杀菌：将调配好的果泥装入玻璃瓶中，在巴氏杀菌的基础上进行微波杀菌，以获得较好的产品品质。微波杀菌红枣泥的最佳微波杀菌工艺条件为：微波功率800 W、灭菌时间90 s、物料量100 g。细菌菌落总数为45 cfu/g，杀菌率可达99.99%，产品符合国家标准。与巴氏杀菌相比，微波杀菌红枣泥色泽变化更小。 [2] 自制方法编辑将枣子（红枣）煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。有时也用来做腊八粥。食疗功效编辑枣泥月饼枣泥月饼红枣是一种天然养生保健食材，中华大地常将其做为食药通用的材料。中医古籍记载红枣功效：1.《神农本草经》：味甘，平。主治心腹邪气，安中，养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药。2.《名医别录》：无毒。补中益气，强力，除烦闷，治心下悬丶肠澼。3.《日华子本草》：润心肺，止嗽，补五脏。治虚劳，损，除肠胃癖气，和光粉烧，治疳痢。牙齿有病人切忌啖之。凡枣亦不宜合生葱食。
红枣做辅食怎么做
10-11个月宝宝辅食，红枣山药蒸糕，三种食材，做宝宝爱吃的辅食红枣山药蒸糕蒸糕是很好的手指食物，刚开始做总是发不起来，做得多了，总结出来的经验就是将食材用料理棒打碎后，再用电动打蛋器打发3分钟左右，零失败。用料山药半根，红枣5颗，鸡蛋1个做法1、山药去皮(敏感肌建议带上一次性手套处理山药，我去皮的时候手上起了小疙瘩，很痒，不过冲冲水，一会就好了)2、山药去皮切块，红枣去核切块3、将山药红枣放入容器内，加入一个鸡蛋（全蛋）4、用料理棒打成泥糊状(我没有打特别细碎，小月龄可以再打细一点)5、将打碎的红枣山药泥倒入无水无油容器中，换电动打蛋器打发3分钟左右（嫌麻烦可省略此步，用料理棒多打一会，注意散热）6、容器底部刷油，铺硅油纸7、将红枣山药泥倒入容器，震出空气，盖耐高温保鲜膜扎孔，或直接扣一个盘子在上面，水开后转小火蒸20分钟，闷五分钟8、倒扣脱模，用打蛋器打发过后，蒸糕发的格外好9、压个花型，非常好看呢，也比较方便宝宝抓着自己吃，意外发现淋上酸奶口感更佳自制枣泥馅的家常做法窍门
自制枣泥做法原来这么简单，再也不用买现成品，喜欢的朋友可以试试！自制枣泥馅的家常做法
这样做的枣泥馅不仅好吃 做法还简单小宝宝吃的红枣泥怎么做
宝宝吃的红枣泥用料 大红枣 适量 温水 适量 宝宝辅食--红枣泥的做法 取适量大红枣，洗干净之后放在蒸锅中蒸30分钟。我用了大概30多颗枣，取决于自己想做多少枣泥。蒸好后放入冷水中过一遍，把枣去皮去核。纯粹手工作业，没法取巧用料理棒加适量温水打成泥。最后分装在辅食盒中冷冻，吃之前用蒸锅蒸10分钟，扮在米粉、粥中喂给宝宝如何熬红枣泥
红枣有补脾、养血、安神的功效~ 自制‘枣泥’虽然在炒制的过程中时间稍微有些长，但吃起来的口感和味道真不知胜过市售的多少倍呢！香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中。用不完还可以冷冻在冰箱中存放。是制作酥饼、月饼和枣泥磅蛋糕的最佳选择。”用料主料红枣200克清水500克玉米油20克辅料料理机1台自制无糖红枣泥的做法1.新疆灰枣清洗干净，沥干水分，用剪刀去核；2.将去核的红枣放入锅中，加入约500克清水（的时候最好加盖，避免水分挥发太快，也更容易煮透红枣。）；3.大火煮25分钟左右；4.将煮好的红枣连红枣水一起放入料理机里打成细腻红枣泥；5.细腻的枣泥重新倒入锅中，用中小火熬煮，中途需不停翻炒；6.一直翻炒到枣泥纹路不易消失，且枣泥不会滴落的程度，再加入20克的玉米油翻炒；7.加油翻炒之后，再看一下干湿度是否满意，如觉得太湿可以再炒个5分钟。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就表示大功告成了。自制无糖红枣泥成品图烹饪技巧红枣的甜度决定最后是否加糖，如需要加糖则在步骤6处添加。添加的油份尽量不要选择味道浓郁的油，如：花生油、橄榄油。用一般的玉米油、大豆色拉油就可以了。200g红枣炒好后最终能得到150g左右的自制枣泥。自己在家怎么做枣泥
一、干红枣2500克，熟猪油500克，白糖1000克。将干红枣洗净入锅，加入清水煮30分钟，浸泡30分钟，待枣皮涨圆，取出去皮核，成净枣肉。将炒锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入白糖，炒至糖溶，下入枣肉，用手勺搅炒15分钟，炒尽水分，至出枣香呈褐红色时出锅即成。这种枣泥色褐红，味甜香。二、大枣300g洗净用清水泡上，泡好的大枣再次清洗，然后放入蒸锅中蒸20分钟。剥去外皮及去核。锅中放30ml橄榄油烧热，放入枣泥及适量清水，小火搅动，等枣泥与油融合之后，再加适量清水、白糖100克左右及玉米淀粉适量，翻炒至合适的稠度即可出锅。
红枣泥的做法
主料：红枣50颗。辅料：水1kg。具体步骤如下：1、干枣50颗左右，挑选一下看看有没有变质的，有没有虫眼等。2、撒点盐，泡一会，轻轻揉搓一下。3、中火煮，在煮的过程中会出现白色泡沫或白色粉末，是枣的一些有机物质，通过表皮的缝隙流出。煮到表皮颜色变色深红发黑，就可以关火了。4、用清水冲几次，将表面的白色粉末冲掉，用冷水泡一下也更容易剥皮。5、煮过的红枣皮很容易剥，剥好的果肉。6、果肉每个方向切一刀，一共四刀，很快就能将果肉和果核分离。7、将果肉装入保鲜袋或裱花袋。8、擀面棍边压边擀，最后可以用手捏，没有大块的果肉即可。9、完成之后可以装入辅食盒在保存。