今天美食菜谱网给各位分享饺子可以用什么馅经验,其中也会对包饺子有哪几种馅儿可以做?(可以包什么馅儿的饺子)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
包饺子有哪几种馅儿可以做?
有:韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、包菜猪肉馅、三鲜木耳馅、 香菇鸡肉馅、酸菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、虾泥韭菜馅、雪菜猪肉馅、鱼肉馅、牛肉香菇榨菜馅。1、包饺子的方法:包饺子,将饺子馅放入皮**,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏**,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。2、饺子的名称由来:饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”——现在,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”。南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因地域不同,其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺,鱼肉水饺,水晶水饺等等。此外,因其成熟方法不同,还称煎饺,蒸饺等。因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子包什么馅好吃?
鲅鱼水饺、茴香饺子、胡萝卜羊肉馅、三鲜水饺、白菜肉、茴香猪肉。1、胡萝卜羊肉馅胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。2、鲅鱼水饺鲅鱼水饺馅料一定要以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成。调制鲅鱼饺子馅,“搅”力非常重要。鲅鱼去刺后剁成泥,用筷子朝一个方向搅动,千万不要换方向,这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力,口感特棒,非常鲜美。3、白菜肉肉馅儿在调馅的时候放入一些葱末姜末和蒜末,因为这样肉馅才不会有一些腥味,然后先把这些调料和肉馅搅拌均匀之后,这样肉馅会更加入味。4、茴香猪肉茴香加猪肉做成馅包成饺子,那叫一个香,百吃不厌,比韭菜馅的还好吃,尤其肠胃不好的人,秋季可以多吃一些茴香馅的饺子,好吃又养胃。包饺子有哪几种馅儿可以做?
有:韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、包菜猪肉馅、三鲜木耳馅、 香菇鸡肉馅、酸菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、虾泥韭菜馅、雪菜猪肉馅、鱼肉馅、牛肉香菇榨菜馅。1、包饺子的方法:包饺子,将饺子馅放入皮**,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏**,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。2、饺子的名称由来:饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”——现在,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”。南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因地域不同,其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺,鱼肉水饺,水晶水饺等等。此外,因其成熟方法不同,还称煎饺,蒸饺等。因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。包饺子用什么馅最好吃
好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢什么馅的饺子好吃?
说到水饺,相信大家都熟悉的很,它是我们国家一道非常经典,而且又美味的传统美食。水饺在我国有着悠久的历史,自古至今都是深受人们喜爱的,。水饺好吃更重要的是它有着一层团圆的意韵,每逢佳节每家每户都会包一些水饺来食用,一家人围坐在桌前,吃着水饺,其乐融融,大概是人生最幸福的时刻了。我们都知道水饺的好吃不好吃,关键在于水饺馅料的调制,水饺馅儿多种多样,有肉馅的有素馅儿。有的人还会根据个人口味,研制出一种新的馅料,比如说大米馅儿的,水果馅儿的等等。今天要与大家分享的就是网友评选出来的五种最好吃的水饺馅儿。爱吃水饺的朋友们快来看一看,不知道其中有没有你爱吃的呢?第一种是韭菜鸡蛋馅儿的水饺。一说到韭菜鸡蛋的水饺,相信吃货们的口水都要流下来了,它是最普通也是最常见的一种水饺馅,但是它也是最好吃的。不管是自己在家包水饺还是去水饺馆里吃,必吃的饺子就是韭菜鸡蛋馅儿的水饺了。鲜香的韭菜再搭配上嫩滑的鸡蛋,简单又好吃,真的是最传统的一种水饺馅了。第二种是猪肉虾仁馅儿的水饺。要说肉菜中最受欢迎的大概就是猪肉虾仁了,一听名字大家就能够知道饺子馅儿的主要食材。馅儿里面由于虾仁的存在,吃下去的口感特别的嫩,吃到肉馅儿之后还会觉得有一股肉香味儿。二者完美的融合在一起,包在水饺里面吃上一口,别提有多美味了。第三种是鲅鱼馅儿水饺。鲅鱼馅儿的水饺在我们日常生活中也是经常吃到的,这是很多爱吃海鲜的小伙伴们最爱的一种水饺馅儿了,新鲜的鲅鱼做成馅料,不用加太多的调料,包出来的水饺香嫩美味,不要提有多新鲜了。而且鲅鱼的营养成分很高,热量和脂肪含量很低,特别适合一些减肥的人士来食用。第四种是茴香馅的饺子。茴香本身就有一股独特的香味,它性温,有着理气暖胃,驱寒消胀的作用。用茴香来做成馅料包水饺,也是非常美味的,而且茴香还有着回乡的意思,在陕西一带,春节、中秋节等重大节日,都有包茴香水饺的习俗。最后一种就是芹菜猪肉馅儿的水饺。这种水饺在我们生活中也是经常吃到的,它很普通常见,也正是因为它的平凡,所以受到了更多人的喜爱。肉类饺子馅儿不管怎样做,很多人都觉得还是芹菜猪肉的最美味了。什么馅的饺子好吃?
好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢饺子包什么馅好吃
你好,芹菜鲜肉饺子很好吃哦,制作简单,可以蒸、可以煮、可以煎,可以包入自己喜欢的馅料,还可以包出各种式样。主料:饺子皮适量、猪肉300克。
配料:芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量。
调料:食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量。
做法:
一、先准备馅料:
1、猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好,放入一容器内。葱和姜切末,芹菜切末备用。
2、加入葱白末和姜末、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。
4、将芹菜末加入肉馅中拌匀。然后分次倒入适量水淀粉,顺着同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
二、制作过程:
1、取一块饺子皮,包入适量馅料。
2、在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)
3、打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上)
4、把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。
5、继续把饺子皮捏拢,过大约1厘米的地方,打上第3个褶。
6、一直包到头,饺子就包好了。
三、煎饺
1、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。
2、平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。
3、加入没过饺子2/3的清水。
4、盖上盖子,中火闷约3分钟。
5、水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。
6、蘸着自己喜欢的调料吃。
小贴士:
1、剁肉馅的时候先剁瘦肉,剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁,这样口感比较好,不然肥肉都剁成油了。
2、如果不爱吃到葱姜,那就泡成葱姜水加下去,或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3、如果喜欢颜色很深的肉馅,就适量加点酱油。
4、对于包法,最好拿块饺子皮,或者是橡皮泥,看着包一下,一定能明白的。
饺子包什么馅好吃?
鲅鱼水饺、茴香饺子、胡萝卜羊肉馅、三鲜水饺、白菜肉、茴香猪肉。1、胡萝卜羊肉馅胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。2、鲅鱼水饺鲅鱼水饺馅料一定要以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成。调制鲅鱼饺子馅,“搅”力非常重要。鲅鱼去刺后剁成泥,用筷子朝一个方向搅动,千万不要换方向,这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力,口感特棒,非常鲜美。3、白菜肉肉馅儿在调馅的时候放入一些葱末姜末和蒜末,因为这样肉馅才不会有一些腥味,然后先把这些调料和肉馅搅拌均匀之后,这样肉馅会更加入味。4、茴香猪肉茴香加猪肉做成馅包成饺子,那叫一个香,百吃不厌,比韭菜馅的还好吃,尤其肠胃不好的人,秋季可以多吃一些茴香馅的饺子,好吃又养胃。饺子里面可以包些什么馅好吃
饺子吃什么馅儿最好?1、三鲜馅。将蔬菜胡萝卜、白萝卜、小油菜、大白菜、蘑菇等加到馅料里,再添加一些虾仁或者鱼肉,就做成了三鲜馅饺子。这种饺子吃了能补充蛋白质,而且富含丰富的维生素容易消化,营养又健康,尤其适合宝宝食用。2、胡萝卜羊肉馅。胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生也可以适量食用这款饺子。3、菠菜肉馅。菠菜营养丰富,常吃能预防缺铁性贫血,可以掺猪肉一起包成饺子,有高血压、便秘等症状的人比较适合食用。(注:菠菜虽好,但里面含有较多的草酸,比较伤胃,食用时先用热水焯一焯。)4、马齿苋馅。马齿苋又叫长寿菜,可消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子,做出来的饺子别具风味。5、芹菜肉馅。芹菜有降压的功效,它饱含丁基苯酞类物质,具有镇静安神的作用,能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。因此高血压患者很适合食用此种饺子。