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家常做法，正宗白灼菜心怎么做
白灼菜心家庭版
菜心怎么炒
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菜心的做法大**常菜
用料主料：菜心300克辅料：生抽2勺、蚝油2勺、蒜3瓣、清水半碗、油少许、盐1克1、选择嫩菜心，洗净备用。2、生抽、蚝油兑半碗清水，搅匀备用；蒜切末备用。3、锅中坐水，加一点点盐和几滴油（保证菜心碧绿的色泽），煮开后，下入菜心进行焯烫，先焯烫菜心的根茎部位。4、根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫，整个过程不超过两分钟。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定，基本原则就是不能过火，焯烫过度会失去它的清脆的口感。然后捞出稍稍摆一下盘。5、炒锅加一点点油，煸香蒜末。6、倒入调好的碗汁儿，大火煮开，把料汁儿淋到焯好的菜心上即可。7、装盘成品。如下图所示。心菜的做法步骤图，清炒养心菜怎么做好吃
清炒养心菜的做法养心菜洗干净，中间剁一刀，分两半
锅里，添油，葱，辣椒面，花椒面等下锅炒…
翻炒出香味后放入菜，翻炒2-3分钟。要吃软的话就多炒两分钟。
最后放虾米，蒜末，盐适量。翻炒一下，关火起锅。
清炒菜心怎么做
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