今天美食菜谱网给各位分享简单咸鸡蛋汤的做法大全经验，其中也会对咸鸡蛋的制作方法及配方(咸鸡蛋的制作过程)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
咸鸡蛋的制作方法及配方
方法一、酒腌鸡蛋 将洗干净的鸡蛋在白酒里打个滚，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到密封容器中密封起来,一个月后,咸鸡蛋便腌制成了。 方法二、裹泥法 鸡蛋十斤，洗净后晾干。再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水，在旺火上煮成浓汁（约二百毫升）。将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄土拌匀，均匀地裹满鸡蛋，再放入罐里密封，一个月即可。 方法三、常用法 把鸡蛋洗干净晾干备用，用开水把盐融化（盐要达到饱和度）晾凉，最后把鸡蛋放进去密封盖好。大概2-3个月左右吧就可以了。 方法四、五香味 取适量的花椒、八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 方法五、草木灰腌制。 把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）
咸鸭蛋怎么做菜吃法大全
咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）用料 咸蛋黄 5个 嫩豆腐 1块 胡萝卜 半根 金针菇 1小把 水淀粉 少许 胡椒粉 少许 咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）的做法 咸蛋黄碾成泥请点击输入图片描述豆腐切块儿，配菜胡萝卜切丁，金针菇撕开，分别焯水。请点击输入图片描述炒锅放油，咸蛋黄放入翻炒，加入豆腐，翻炒一会儿，加入开水。请点击输入图片描述为了避免浪费，可以把剩余的咸蛋清切碎，放入锅中煮。请点击输入图片描述开锅➕金针菇➕胡萝卜丁➕胡椒粉。请点击输入图片描述水淀粉收汁，出锅前撒上香葱碎。请点击输入图片描述咸蛋黄焗南瓜做好这道菜的关键，1.要老南瓜。2.南瓜焯水，只要几秒。3.南瓜裹粉，多喷几次水，多喷几层。4.最后炒的时候，只要稍微炒两下。用料 咸蛋黄 6个 南瓜 350克 淀粉 适量 食用油 适量 盐 一勺 最最最好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法 先将南瓜削皮，切段，切成细长的一段，像小手指那么粗细，也可以切片，随意。请点击输入图片描述锅里烧水，水开放一勺盐请点击输入图片描述南瓜放入沸水中，10秒，捞起，焯水作用是去除南瓜表面的糖分。不能太久，不然南瓜软了，等下，炸了以后更软，不成型了请点击输入图片描述然后焯好的南瓜放冷水过凉，捞起来。请点击输入图片描述接着上淀粉，让南瓜表面裹上均匀的淀粉。请点击输入图片描述再喷一层水，再撒一些淀粉。重复两三次。请点击输入图片描述锅里放入油，五成热，放入南瓜条，炸至表面金黄。请点击输入图片描述不要炸太久，不然南瓜断了，不好看了请点击输入图片描述锅里加一点点油，放入咸蛋黄，炒至有泡沫，请点击输入图片描述倒入南瓜翻炒。如果你的咸蛋黄比较咸，可以不加盐调味。请点击输入图片描述出锅请点击输入图片描述咸鸡蛋腌制方法.
如何腌制好吃美味的咸鸡蛋？今天把方法分享给大家，一起来看看吧！如何腌制五香咸鸡蛋？
用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个 ，具体步骤如下： 1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸没鸡蛋。6、用保鲜膜封好，放温暖的地方腌制一个月就好了。参考资料：百度百科-咸鸡蛋如何腌制五香咸鸡蛋？
用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个 ，具体步骤如下： 1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸没鸡蛋。6、用保鲜膜封好，放温暖的地方腌制一个月就好了。参考资料：百度百科-咸鸡蛋腌咸鸭蛋怎么做好吃，腌咸鸭蛋的家常做法
教你如何腌制咸鸭蛋打鸡蛋汤要放盐吗
当然要放盐，鸡蛋里又没盐，不放的话做出来没味道。只用鸡蛋做的简单小吃有哪些？
鸡蛋是一种非常营养的食物，它里面含有很高的蛋白质，用鸡蛋做出来的食物也很美味。用鸡蛋可以做鸡蛋饼，鸡蛋羹，茶叶蛋，咸鸡蛋等等这些都很不错。而且有一种很好的做法就是可以用鸡蛋做面包，现在网上经常会见到这种把鸡蛋打出泡沫后，放些糖，放在微波炉里烤，烤出来的就是一个面包了，我觉得很不错呦。怎样腌咸鸡蛋好吃