今天美食菜谱网给各位分享韭菜紫菜鸡蛋汤的做法大全家常做法大全经验，其中也会对紫菜鸡蛋汤的做法？(花蛤紫菜鸡蛋汤的做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
紫菜鸡蛋汤的做法？
紫菜蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：煮
紫菜蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克
调料：香油25克,盐3克,味精2克
紫菜蛋汤的特色：
黑黄相映，清淡可口。
教您紫菜蛋汤怎么做，如何做紫菜蛋汤才好吃
1. 将紫菜撕成小块；
2. 将鸡蛋打碎搅匀；
3. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
简单的鸡蛋汤做法
美食制作教程紫菜蛋花汤是一道很流行的家常菜，不仅吃起来味道很不错，最关键是对身体健康有好处，比如紫菜就是营养很丰富的食物，富含碘元素，有的人因为缺碘而出现甲状腺肿大，这种情况下吃紫菜效果很好，所以今天推荐大家做紫菜蛋花汤来吃。一、紫菜蛋花汤做法材料主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，做法1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~二、番茄紫菜蛋花汤材料紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量做法1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花3.热油锅，爆香姜片4.放进虾米爆香5.放进番茄，翻炒几下6.倒入适量的史云生原汁上汤7.煮开后，放入紫菜8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花9.撒入葱花即可。三、野生紫菜蛋花汤材料蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒做法1.蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。2.姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。3.鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。紫菜蛋花汤要怎么做啊？
紫菜蛋花汤怎么做？蒜末炒香加入西红柿丁，加入水，紫菜虾皮，盐味精胡椒粉，鸡蛋葱花香油，加入葱花炖15分钟。板面的 汤料怎么做 说简单易懂点家里做·
牛肉板面的面要揉得很筋道的，料子做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
紫菜有几种做法
韩国紫菜包饭的做法 现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料： 一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香） 二 韩国紫菜若干张 （是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了！） 三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 七 少许的盐 白芝麻 芝麻油 做紫菜包饭的步骤： 一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 四 把紫菜卷起来 一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 韩式紫菜包饭的做法 *米饭4碗 （要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香） *紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了） *肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠） *蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加） *胡萝卜4长条（也可以是黄瓜） *白糖、白醋各3大匙 *盐少许 步骤： 1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道） 2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦） 3. 把紫菜用微波炉烘半分钟，在宿舍没有微波炉也没事，我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。 4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~ 紫菜汤的做法 材料： 紫菜、鸡蛋2个、高汤4杯 调料： 盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许 作法： 1、高汤放锅内煮开，加盐。 2、鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。 3、将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。 小提示： 蛋液中加少许水淀粉，煮好的蛋花会形成片状，很好看。 什么是高汤 高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。 原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。 火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。 出汤率：原料的3—5倍。 2、奶汤 原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。 火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率：原料的1—2倍。 3、清汤 清汤分普通清汤和精制清汤。 （1）普通清汤： 原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。 火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。 出汤率：原料的1-2倍。 （2）精制清汤 (上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤) 取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。 清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。 日本料理：紫菜卷寿司 【所属菜系】 日本料理 【特点】 日本料理 【原料】 1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做 【制作过程】 要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的**。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。 冬瓜紫菜羹 用料：冬瓜一斤，紫菜一饼，虾米、草菇、瘦肉适量，鸡蛋一个，葱花/芫茜、姜粒少许 做法：冬瓜切粒；紫菜泡软，洗干净；虾米、草菇切粒；瘦肉切粒，用鸡蛋、生粉、盐伴匀。烧水，放入冬瓜粒、姜，煲约10-15分钟，然后放入草菇、虾米、紫菜，煮五分钟，然后放入调好的瘦肉，稍煮至瘦肉熟透，加入葱花/芫茜即可。鸡蛋紫菜汤可以和鸡蛋韭菜饺子一起吃吗
为什么不可以，又没有什么冲突，就是感觉鸡蛋有点多紫菜鸡蛋汤怎样做出来好喝？
紫菜蛋花汤怎么做没有腥味？
一说到紫菜蛋汤，脑子里立刻能想起上大学的时候，每次去食堂吃饭，食堂打饭的地方都会放一大桶免费的紫菜蛋汤。学生时代都很省钱，舍不得多花2块钱买一份汤，有免费的紫菜蛋汤都会格外的开心。大学食堂的紫菜蛋汤，紫菜总是寥寥无几，鸡蛋也就那么一点点，但是那时候觉得这个汤最美味做好喝了，特别是吃米饭搭配一碗紫菜蛋汤，一顿饭吃得很满足。现在家里也经常煮紫菜蛋汤，因为营养丰富又特别省时，5分钟不到就能搞定，而且每次煮，大人小孩都会喝两碗才过瘾。别看紫菜蛋汤很家常，但是一锅鲜美好喝紫菜蛋汤还是很有讲究，比如调料和食材的搭配。今天来看大家分享我们家经常煮的紫菜蛋汤，这么做准没错，紫菜汤底鲜甜好喝，喝两碗都不够解馋。——【食材清单】——紫菜、鸡蛋、虾米、姜、葱、胡椒粉、盐——【制作过程】——第一步：我们要先将紫菜清洗一下，很多人觉得紫菜不用清洗，但是我们都知道紫菜是通过晒干形成的，在制作过程中难免会有一些灰层杂质之类，还是要清洗一下比较干净卫生。先取一个碗，碗中加入适量的水，将紫菜放入水中，浸泡一下。等散开后，用手搅动清洗。接下来将紫菜倒入细孔的漏勺中，沥干水分，这样避免紫菜浪费掉。第二步：将虾米也放入碗中清洗一下，因为虾米晒干过程中也会有粉尘杂质，所以不要怕麻烦，最好清洗一下，再沥干水分。第三步：锅中加入适量的水，然后加入一点姜丝。（姜丝可以起到去腥的效果，因为紫菜和虾米都是海产品，会带有一些腥味，姜丝就有很好去腥效果）与此同时，也可以将虾米和紫菜一起倒入煮；第四步：锅中水煮沸后，将鸡蛋液打散后，慢慢地打入锅中，鸡蛋液打完后就可以关火了。（也可以将鸡蛋液过筛子打入进去，这样可以使蛋液更加均匀）然后撒上葱花提色提香。加入适量的胡椒粉，胡椒粉可以使汤底口感略微辛辣，还不油腻，喝起来开胃又好喝。如果觉得不够入味，可以适当再加点盐，盐不要加太多，虾皮本身有咸味。这样一锅好喝的紫菜蛋汤就煮好了，简单又好喝。一道紫菜汤成本不足5块钱，但是营养却很丰富，因为紫菜的维生素与矿物质含量丰富，对人体非常有益；同时虾米也是补钙的好食材，同时又能使汤底更加鲜美好喝。——【2个注意事项】——1、清洗：虾米和紫菜要清洗一下，这样会更干净卫生；2、姜和胡椒粉：姜和胡椒粉的应用恰到好处，不仅可以起到去腥的效果，同时又能使汤底更开胃，好喝不腻。