今天美食菜谱网给各位分享韭菜猪肉春卷的做法大全图解经验，其中也会对韭菜和肉的春卷做法 韭菜跺多大(韭菜肉卷的家常做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
韭菜和肉的春卷做法 韭菜跺多大
韭菜肉春卷的做法1.面粉加入适量的清水和成面糊备用，韭菜洗干净沥干水分。
2.肉馅中加入酱油，白糖，五香粉，姜粉，鸡精，香油，盐拌均匀。
3.韭菜切碎。
4.把韭菜放入肉馅中。
5.拌均匀成为馅料备用。
6.取一些馅料摊在春卷皮一侧。
7.然后卷起，封口均匀涂抹面糊。
8.卷好粘紧成为春卷生坯。
9.依次全部包好。
10.油锅油烧至5成热放入春卷。
11.小火慢炸金黄。
12.捞出沥油即可食用。
小贴士
春卷包好后一定要用面糊封口，这样才能保证炸制的时候不会炸口。
炸制春卷要油温5成热的时候就放入，小火慢慢炸至，直到春卷金黄，才能保证春卷馅料的成熟。
叙永小吃春春卷的制作方法
方法/步骤1
步骤一：红萝卜切丝。
将萝卜洗干净后切成丝，喜欢芋头，马铃薯的朋友可以用这些替代，然后都切成丝状，这样更好入味也更好熟。
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步骤二：蘑菇切丝。
蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。
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步骤三：包菜切丝。
包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。
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步骤四：肉切成泥。
这里需要的肉要带点肥，这样会比较有味道，然后弄成泥，可以用绞肉机来做，非常容易。
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步骤五：搅拌调味。
然后将上面准备的材料放在一起，放盐和鸡精，然后用筷子或者手将这些东西搅拌在一起，才能更好入味。
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步骤六：放馅料。
先将春卷皮摊开，然后在中间放入适量的料，不要太多否则容易散开。
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步骤七：包春卷。
接着先将馅卷一层，然后将两边的春卷皮往里面折叠，接着再卷起来，这样一个春卷就包好来，看图很容易学会的。
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步骤八：炸春卷。
最后热锅放油，将春卷一个个放入锅中，然后用大火炸一下，接着用小火慢慢炸熟，等到呈现金黄色的时候就可以捞起来啦。
韭菜肉馅春卷的做法，韭菜肉馅春卷怎么做好吃
食材主料
韭菜
150g
猪肉末
150g
春卷皮子
350g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
水淀粉
适量
鲜鸡汁
适量
步骤
1.准备好食材
2.韭菜洗净切碎，
3.肉糜放入适量盐，姜末，料酒，搅拌好，
4.放入2小勺的水淀粉，搅拌匀。
5.把肉馅放入韭菜，
6.加鲜鸡汁，搅拌匀，
7.韭菜肉馅好了。
8.取一张春卷皮子，放入适量馅，
9.从底下往上卷起，两边也包住，接口处用些水淀粉沾住。
10.全部做好后，可以马上炸，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候再炸。
11.锅里放入适量植物油，6分热，放入春卷，
12.两面炸成金黄色，捞出。
13.全部炸好后，再复炸一次即可.
春卷的做法大全，春卷怎么做好吃
春卷馅料怎么配才好吃
素什锦春卷馅：材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量
1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
春卷皮的制作方法
材料:高筋面粉--600g
水--1000g
食盐--5g
蛋白--1个
沙拉油--15g
做法:
(一)原料全部混合拌均匀。
(二)松弛10分钟。
(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。
(四)熟后取出即可。
窍门:
平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！
春卷皮2
材料:
面粉七杯半、水四杯
做法:
1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手
能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太
稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）
2.面煳盖妥，放冰箱数小时
3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，
向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，
可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备
用
窍门:
1.材料约可制作100张
2.材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口
3.不可用铁弗龙锅
4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起
6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下
7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷
皮擦拭去
8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用
春卷的做法大全，春卷怎么做好吃
广东河源春卷的做法
广东河源春卷的做法猪绞肉400g（稍剁） 马蹄、萝卜、黑木耳各1小半碗（切大丁）腐皮1张 南乳汁液半小碗。
①猪绞肉、马蹄、萝卜、黑木耳混均入适量太白粉拌至有粘性。
②腐皮以干净的湿布稍擦一擦/按压，此时本是油亮亮的腐皮会变得微暗些，再中间的位置涂抹南乳汁液=（回），后再下方放上馅料包卷起。
③可直接油炸至G，或先蒸10-12min后沾脆炸粉糊油炸至G即可。