今天美食菜谱网给各位分享鲅鱼顿白菜怎么做好吃经验，其中也会对怎么炖鲅鱼好吃不腥(鲅鱼怎样炖好吃不腥)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么炖鲅鱼好吃不腥
准备用料：鲅鱼800g、花生油20g、盐1g、醋20ml、酱油20ml、葱5g、姜3g、蒜5g、白糖10g、胡萝卜少量、香菜少许、花椒少许、大料少许、料酒10ml。1、大鲅鱼洗净切段，取中段部分一块，用刀划几道口易于入味2、热锅放油，放入鲅鱼煎一会3、煎至金黄时翻面煎另一面4、放入葱、姜和蒜爆出香味5、放入料酒、醋和酱油6、放入花椒、大料、盐和适量水7、放入白糖，炖得中途将鱼翻面再炖8、炖至汤汁浓稠一些时即可9、装入盘中，放点胡萝卜和香菜即可。
清炖巴鱼怎么做
你说的是最大只能长成巴掌大的那种巴鱼吗。如果是，那一条巴鱼两种吃法。巴鱼的肺用来熬汤，做法很简单，葱姜在少油的锅里爆香后，烹少许料酒，放入鱼肺，再倒入适量的水，依个人口味放入食盐，熬至汤白，撒些葱花或香菜即可、放一点点鸡精就可以出锅啦。如果喜欢豆腐，也可在熬汤时放一些也很好。那鱼就不要炖啦，清蒸就很好，在鱼身上打些花刀，撒上些盐、料酒、花椒、姜丝、葱丝、少许美极鲜酱油，如果有猪油放一些可以让鱼肉更嫩些，放入锅内蒸十至十五分钟后起锅。最后再撒上一些绿葱丝就很好啦。
辣白菜炖鲅鱼的正宗做法，辣白菜炖鲅鱼怎样
辣白菜炖鲅鱼的做法原料：鲅鱼4条、辣白菜1/4棵、大葱三段、姜两小块、盐1茶匙、老抽一茶匙、白糖两茶匙、料酒适量做法：1、鲅鱼去内脏及头，冲洗干净，辣白菜切成小块，大葱切段，姜用刀背拍松2、锅中放炒菜量油，下入辣白菜炒香3、加入适量水（没过鱼一指节的量）烧开，放入葱段，姜块，鱼，料酒，老抽，盐，糖小火慢炖40分钟左右4、炖至汤变少至鱼身的确1/3处，大火收汁，不可全部收干，留余汤待鱼凉浸入味如此简单的四个步骤，且无需过多的调料，大料花椒概不用放，烹出的鱼一样鲜美。由于辣白菜有一定咸度，盐要酌情放，我家里人口比较重，所以要依各人口味调整量的多少。我今天选的是鲅鱼，用沙丁鱼，或者其他鱼都可以。如果有高压锅的话，焖上十分钟左右至刺软烂是最好不过的了！放凉吃味道更好。燕鲅鱼怎么做简单还好吃？
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。一、炸的，做法：
1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；
2、放入盆里腌制，入味20分钟即可； 3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。 注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实**者，方便吃第一，切段）
2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多）
3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。 5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香
红烧鲅鱼的家常做法是什么?
鲅鱼怎么做才好吃
肉末鲅鱼的具体做法和过程！鲅鱼怎么做才好吃不腥？