今天美食菜谱网给各位分享易极优不用粉如何做经验，其中也会对新西兰的易极优优格酸奶粉好不好(网易严选新西兰纯牛奶怎么样)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
新西兰的易极优优格酸奶粉好不好
你好，适合宝宝的才是好的噢！每个奶粉都有其特点，每个宝宝的体质也不一样，选择奶粉应根据宝宝的体质来选择 ，只有合适自己宝宝的才是最好的，一般说来，宝宝在喝完该奶粉后，消化吸收正常，大便正常，没有腹泄或是便秘，没有喝完后无故吐奶，且宝宝每个月体重增长理想的话，就说明这种奶粉是比较适合宝宝的。
自制酸奶失败,没有发酵,还能吃或继续使用吗
自制酸奶失败,没有发酵,还可以吃或继续食用，因为酸奶中已经含有菌种，也有可能已经腐化变质。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。易极优做传统酸奶怎么做如何做
主料草莓酸奶粉1袋辅料纯净水800ml开水适量步骤1.准备好材料，酸奶罐，酸奶机，酸奶粉，纯净水。2.先将酸奶粉倒入罐中。3.加入纯净水至刻度。4.扭紧盖子，像玩摇摇壶那样上下左右摇动片刻。5.使酸奶粉和水充分溶解。6.酸奶机中加入开水到指示的刻度，然后将酸奶罐放入。7.盖上盖子，大约需要8-10个小时。冬天时间要适当延长。8.做好的酸奶，看，上面一层貌似奶酪的东西吧。来吧，一起享用美妙的优格吧。急求：我的冰淇淋机器为何做出来的冰淇淋那么软？？
1，天气热了制冷机的冷凝效果不好，造成制冷量减小，所以冰淇淋硬度达不到，你可以检查一下冷凝器的风扇运转是否正常，有无螺丝松动，另外再检查一下冷凝器是否有脏，把它清理干净。2，你再检查一下搅拌器的皮带是否太松，把它紧一下。如果这些都很正常那很有可能是制冷机有问题了。自己做酸奶用240g易极优的酸乳酪粉该放入多少水啊
其实有1升后奶加1勺商场买的酸奶就好为什么我做出来的冰淇淋是这样的？ 自制冰淇淋怎么做出软的？
需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
你也可以去买新西兰的易极优冰激淋粉，按照上面介绍的方法就能做出各种口味的美味的冰激淋
制作酸奶 加糖问题
准备工作:1.到超市去选一种酸奶,作为菌种,这是最至关重要的.
推荐选用上海达能纯白酸奶.(内含三种有益菌) 如果你能购买到法国产的LATURE的品牌更好.
2.准备一个带盖的容器.
最好是糖瓷的,可以直接加热的.因为加热后不用转容器可避免污染.不要用铝制容器,因为会与酸性物发生化学反应
3.鲜奶若干.
大包装的1升装,我一般一箱箱的买. 我个人喜欢伊利纯牛奶.如果怕长胖可选脱脂牛奶.
4.毛巾被一条.
制作步骤:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)
3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.
到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中.em27]
友情提醒:喜欢吃甜的在吃时自己加点糖在碗中.口感更好.
做好的酸奶要时刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀时不要污染了其它部分.
加热后的牛奶在自然放凉后有一层奶皮,需要将其拈起,以免影响口感.
在你做好酸奶后先取出一部份,用单独的容器装好,放在冰箱里,准备下次再作奶种,以后就不用到超市内去购买了.
做法:将牛奶加糖、水,配制好,煮沸冷却后,加入酸类,如食用乳酸,也可用桔汁、西红柿等。也可以用从超市买的酸奶。加酸量以奶瓶壁出现细小颗粒时为准。每10毫升纯牛奶,加浓度为40%的乳酸一滴即可。若用西红柿或桔汁,需多加一些,每100毫升纯牛奶,可加入西红柿汁6毫升左右。放入冰箱一天后饮用。
1）实验设备、工具、原料等一切准备就绪后进行实验室消毒，制造无菌环境。用具杀菌工作；
（2）大三角瓶装入1500ml新鲜牛奶按7％的比例加105g白糖
（3）将大三角瓶放入95℃～100℃的水浴杀菌5分钟后取出
（4）用冷水迅速降温至45℃～47℃
（5）无菌条件下按3%比例接种乳酸菌种，搅拌，使菌种分布均匀
（6）在42℃～45℃恒温下发酵4小时
（7）发酵过程中检查凝固状况，抽测PH值为5.4左右，即可。
（8）凝固状况达要求后，停止发酵，在室温下先冷却，然后移至2℃～6℃环境下冷藏（冷藏柜），过夜。
（9）第二天，品尝，比较。
(1)正常成品酸奶：呈乳白色，凝固状态良好，口感细腻，口味香浓，经测量PH值为5.4，呈弱酸性，适合食用。
(2)对比实验：
Ÿ 以鲜奶加全脂奶粉做培养基的成品凝固过度，有乳清析出，味道腻人，不适合食用
Ÿ 含糖量过高（14％）的成品凝固状况与正常成品对比明显偏稀，说明含糖量的高低，对酸奶凝固状况有明显影响。
Ÿ 发酵时间不同对酸奶影响，发酵时间为4小时凝固正常，发酵时间大于6小时，凝固状态不好，有乳清析出，口感过酸。
影响酸奶发酵的因素：
Ÿ 接种量（正常为3％）：接种量过多的成品酸度过高，口感发涩。
Ÿ 含糖量（正常为7％）：含糖量过高（14％）的成品凝固状况不好，与正常成品对比明显偏稀。
Ÿ 水浴温度（正常为42℃～45℃）：水浴温度低于42℃乳酸菌不能充分繁殖，易引起其他杂菌生长，酸奶凝固状况不好，水浴温度高于45℃乳酸菌被高温杀死，不能凝固。
Ÿ 发酵时间（正常为4～6小时）：发酵时间低于3小时乳酸菌不能充分繁殖，成品凝固状况不好，与正常成品对比明显偏稀，酸度偏低，发酵时间高于6小时乳酸菌繁殖过盛，成品酸度过高，口感发涩，不适合食用。
■制作酸奶的过程■
◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。
◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。
◇5.然后用保险膜盖上。
◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。
◇7.六小时后取出即可。
■制作酸奶的诀窍■
制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶， 烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替 ，总之就是要拥有实验精神，初次制作时多测试温度变化及发酵时间，发酵时间会随着温度降低而拉长。
◆1.制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒为佳。
◆2.最适合乳酸菌发酵温度为 43－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。
◆3.用接种法制作的时候，购买的酸奶一定要选用生产日期最为接近的产品，因为这种刚生产出来的酸奶活菌数量多，活性较高，品质较比较稳定，一定要选用**的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，会影响酸奶的制作品质。
◆4.牛奶请选用一般低脂，全脂纯鲜奶或者纯奶粉，请勿选择特殊营养强化或者调味的牛奶。
◆5.发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。
准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子
复杂版本：
原料：
纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）**酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝**酸奶最好）
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
制作方法：
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~
注意事项：
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了~~~~
酸奶是大人小孩都非常喜爱的奶制品，它不仅仅助消化，还能减肥、美容。减肥成功的首选品就是它。晚上洗净面部后用它涂抹滋润美白效果甚佳。
在家中也可制作酸奶，步骤如下：
取500克鲜牛奶煮沸消毒，稍停后加放40克白糖，盖好让其冷却，并注意在冷却过程中适当搅拌上下2-3次，以免脱脂结皮，当冷却40℃左右时（以手不烫手为宜）取2-4汤勺（约60克）市场上卖的酸奶作引子，掺入奶中并搅拌，然后再盛入几个非金属的干净杯里，用净纸或纱布盖住，进行培养发酵5-7小时，冬天则可将奶杯置于约40℃左右的温水中浸泡6-8小时，直到奶汗凝固并产生酸香味。这时即可将其置于冰箱或冰水中，进行后期发酵5-7小时，待冷却老熟后便能食、用了。
如果没有鲜奶，也可用奶粉来制作：把奶粉和水以1：8的比例调制成溶液，然后再按加糖、加酸奶引子培养发酵等步骤来操作，如含糖份高的奶粉，糖的比例相对要减少一些。
也可制成固体奶：用500克温水调制20克食用淀粉，文火加热90℃左右，并不断搅拌，使淀粉溶解待其冷却至20℃以下温度时，加入适量的食用香精及色素与未进行后期发酵的酸奶半成品混合，搅拌均匀，注入冰棒模子中，置于冰箱的冷冻室速冻。在冷冻的过程中最好能适当的搅拌2-3次。大约4-5小时后取出模子在冷水中浸泡一会儿即可食、用了。剩余的最多保存三天用完。
酸奶做好后可适当留一点作为下次制作的引子但最多只能连续留两三次。
MM们在世上没有丑女人只有懒女人，动一下手吧，你会受益的……
开水能杀死细菌吗
不一定，有些细菌需要在加热的开水中煮3--5分钟才回死亡。有些细菌的对热的抗性很强。很多嗜热菌都是可以在100摄氏度以上的环境中生长的，开水最高的温度也就只有100度。科学家发现在火山口附近地区生活的细菌甚至可以在120度的环境中生存。所以，开水杀不死所有食物中的细菌。当然，如果某样食物中不含有这种顽强的致病菌，也没有其它顽固的致病菌。那么开水就能杀死该食物中全部的致病菌了。日常生活中的科学消毒方法：（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2～5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。