油炸馒头的做法步骤

本文目录

1、油炸馒头食材明细

2、油炸馒头做法步骤

食材明细

主料

• 馒头 3个
• 玉米淀粉 1勺
• 水 适量

辅料

• 盐 适量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

油炸馒头的做法步骤

• 1馒头切片。
• 2碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
• 3倒入适量的水。
• 4搅拌均匀。
• 5馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
• 6快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
• 7先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
• 8然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。
• 9定型后勤翻面。
• 10最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。
• 11放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。
• 12过一遍淀粉水外面脆。
• 13外脆里软。
• 14可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
• 15喜甜也可撒白糖。

小窍门

注意火候，别炸糊了。