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爆炒白蛤的做法步骤
2021-12-19 09:10:07
精选菜谱
本文目录
1、爆炒白蛤食材明细
2、爆炒白蛤做法步骤
食材明细
主料
白蛤
500g
辅料
葱
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
干红
辣椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒白蛤的做法步骤
1白蛤泡水吐沙后沥水备用
2所需调料准备好备用
3锅内加油烧热,加入调料爆香
4白蛤入锅爆炒,加入调料汁,白蛤壳会张开,这时关小火稍焖两分钟即可
5出锅啦
小窍门
蛤用水浸泡时加入适量盐,加速吐沙。
我最少都泡五个小时以上,中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净,这盘菜就废啦。
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