炒面的做法步骤

本文目录

1、炒面食材明细

2、炒面做法步骤

食材明细

主料

• 金龙鱼奥麦椭圆挂面 250克
• 胡萝卜 半根
• 韭黄 30克
• 牛肉 50克
• 小葱 3根

辅料

• 酱油 15克
• 蚝油 10克
• 食用油 10克
• 盐 1克

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒面的做法步骤

• 1牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用。
• 2切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟。
• 3锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）。
• 4面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分。
• 5热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用。
• 6锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软。
• 7 再加入豆芽继续翻炒。
• 8把晾干水分的面条放锅内。
• 9加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀。
• 10 最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可。
• 11无论早餐或者中餐都适合，喜欢吃面的不要错过哦。

小窍门

所有材料根据自家人来决定分量的大小。
筋道的面条营养高 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。