1、腌制咸鸭蛋食材明细
2、腌制咸鸭蛋做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌制咸鸭蛋的做法步骤
- 1鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;
- 2将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;
- 3再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;
- 4然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;
- 5将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用;
1、腌制咸鸭蛋食材明细
2、腌制咸鸭蛋做法步骤