2、茴香苗猪肉饺子做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茴香苗猪肉饺子的做法步骤
-
1白面里面加少许盐，加水。
-
2和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。
-
3醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。
-
4先把肉切成长条。
-
5再切成丁。
-
6再切里葱，姜，成末。
-
7切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。
-
8在炒锅里加入油，放入葱，加热，到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油。
-
9茴香苗洗干净，控干水分。
-
10切成小颗粒。
-
11放到肉馅里。
-
12茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。
-
13面醒好，搓成长条。
-
14切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。
-
15按下切面儿，幹成饺子皮，两边薄，中间厚。
-
16把馅放到饺子皮的的中间，捏紧。
-
17包好的饺子。
-
18锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅，别让饺子沾锅，水开了点里凉水，点两次凉水，水开饺子熟了出锅。
-
19成品