2、茴香苗猪肉饺子做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茴香苗猪肉饺子的做法步骤
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1白面里面加少许盐，加水。
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2和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。
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3醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。
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4先把肉切成长条。
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5再切成丁。
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6再切里葱，姜，成末。
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7切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。
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8在炒锅里加入油，放入葱，加热，到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油。
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9茴香苗洗干净，控干水分。
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10切成小颗粒。
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11放到肉馅里。
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12茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。
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13面醒好，搓成长条。
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14切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。
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15按下切面儿，幹成饺子皮，两边薄，中间厚。
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16把馅放到饺子皮的的中间，捏紧。
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17包好的饺子。
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18锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅，别让饺子沾锅，水开了点里凉水，点两次凉水，水开饺子熟了出锅。
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19成品
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