肉末炒珍珠花的做法步骤

本文目录

1、肉末炒珍珠花食材明细

2、肉末炒珍珠花做法步骤

食材明细

主料

• 珍珠花 200g
• 猪瘦肉 120g
• 春笋丁 50g

辅料

• 姜末 10g
• 干辣椒 2个
• 盐 2g
• 生抽 5g

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

肉末炒珍珠花的做法步骤

• 1珍珠花就是长这个样子的。这个图片不是我拍的，是借用了一张。
• 2猪肉切碎丁
• 3焯烫好的珍珠花
• 4在清水中再漂洗一下
• 5捞出控水备用
• 6锅中放适量油炒香姜末和干辣椒
• 7放入肉末翻炒
• 8加盐和生抽调味
• 9炒至肉末变色
• 10加入春笋丁炒一下
• 11加入珍珠花
• 12翻炒均匀即可出锅。

小窍门

珍珠花提前焯烫好的，稍加翻炒即可。如果是没有焯烫过珍珠花，也只需开水焯烫10秒左右即可。