清炒虾仁的做法步骤

本文目录

1、清炒虾仁食材明细

2、清炒虾仁做法步骤

食材明细

主料

• 虾仁 250g

辅料

• 蛋清 20g
• 甜玉米 若干
• 豌豆 若干
• 胡萝卜丁 若干

配料

• 淀粉 一勺

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

清炒虾仁的做法步骤

• 1胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
• 2蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
• 3将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
• 4起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
• 5热锅冷油把虾仁放入煸炒。
• 6将待用配菜倒入锅中一起煸炒，最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。