看着冰糖就突然想起了“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它透着甜”。不过今天的主角冰糖银耳汤可一点都不酸,那是说不出的润滑与醇美。
冰糖银耳汤的做法一
食材准备
方法步骤
1、银耳冲洗杂质后用清水浸泡2小时左右,浸泡过程中需换水,泡至银耳发白;
2、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅;
3、大火烧开转小火熬煮2小时;
4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟;
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
冰糖银耳汤的做法二
食材准备
银耳,红枣,莲子,枸杞,冰糖。
方法步骤
1、将银耳泡发,清洗浸泡2小时以上;
2、红枣刷洗干净,莲子,枸杞,冲洗干净;
3、银耳放入高压锅中,上气半小时后关火排气;
4、加入枣子,上气10分钟后,排气加莲子;
5、再上气10分钟后,排气加冰糖,枸杞,搅拌,小火煮至冰糖融化即可。
冰糖银耳汤的做法三
食材准备
方法步骤
1、把银耳用冷水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后撕成小片;
2、莲子、枸杞也分别用水泡发,雪梨削皮切块,鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;
3、先将银耳放入锅中小火炖20分钟,等银耳煮至浓稠时放入冰糖,然后倒入莲子继续炖15分钟;
4、最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用。
冰糖银耳汤的做法四
食材准备
雪梨200克,银耳30克,红枣30克,冰糖40克。
方法步骤
1、将银耳和红枣提前冷水泡发;
2、银耳泡好后剪去根骨,撕成小朵;
3、雪梨去皮去核后切成小块;
4、去汤锅加入所有原料,加原料4倍的水,大火煮开;
5、煮开后小火慢炖1小时左右即可。