豆饼主要是黄豆和黑豆榨油后的副产品,营养价值很高,在各种植物中营养价值是最高的,豆饼的做法多样,既能满足大众的口欲还能满足身体所需的营养元素,从而受到大众的喜爱。
豆饼的做法介绍
需要的食材
豆饼300克,柿子椒2个,蒜苗4根,红椒1个,酱油15毫升,淀粉3克,香醋3毫升,调和油适量,胡椒粉1.5克,芝麻油适量,元贞糖2克。
做法步骤
1、青红椒洗净切成丝,蒜苗洗净切段。
2、准备一个干净的小碗,放入生抽、糖、香醋、胡椒粉、淀粉、适量的盐和少许的清水搅拌均匀。
4、倒入青红椒和蒜苗翻炒,再加入豆饼翻炒。
5、加入之前做好的调料汁翻炒均匀。
6、最后淋入香油,翻炒均匀后即可关火。
豆饼的家常做法介绍
需要的食材
豆饼350克,蒜苗50克,油盐适量,生抽15毫升,白糖1克,鸡精少许,胡椒粉1克,蚝油10毫升,水淀粉适量,蚝油10毫升,干辣椒2个,鸡精少许。
做法步骤
1、取一个小碗加入生抽,盐,糖,胡椒粉,蚝油,鸡精适量的清水搅拌备用。
2、蒜苗洗净切断,葱姜辣椒切碎。
3、在炒锅中放油烧热后,加入香葱姜辣椒爆香。
4、倒入蒜苗翻炒片刻,再加入豆饼翻炒均匀。
5、加入调好的料子翻炒,淋入水淀粉翻炒,最后加入少许香油翻炒均匀即可关火。
小贴士
这道豆饼的做法是一道快手菜,所以要提前把调料汁配好,浇入了之后快速翻炒即可关火,时间长了豆饼口感不好。
食用豆饼的注意事项
关于豆饼的做法提示
黄豆或黑豆榨油,把油脂从黄豆中挤出,而对黄豆加压,挤压后残渣粘在一起成圆块状,看起来好象一摞大饼,这就是豆饼。
注意事项
1、忌用量过多。
2、忌单独使用。
3、忌生吃。
4、忌发霉变质。