前两天做香干肉丝时还剩了几块豆腐干，家里也没什么菜了，又不愿出门买菜，只好搜罗剩余的原材料，还有一些肉，芹菜，西红柿什么的，于是就做了豆腐干炒芹菜。
豆腐干炒芹菜的做法一
食材准备
芹菜100克，豆腐干100克，肉100克，油，盐，料酒，味精。
方法步骤
1、将肉洗净加盐和料酒腌10分钟左右；
2、豆腐干洗净切丝，芹菜洗净长段待用；
3、锅中放油，下入肉丝翻炒，然后放入芹菜，豆腐干；
4、炒匀后加盐，味精调味，出锅即可。
豆腐干炒芹菜的做法二
食材准备
豆腐干250克，芹菜150克，小葱2根，柿子椒1个，食盐适量，味精适量，料酒2大匙，植物油适量。
方法步骤
1、豆腐干，芹菜，柿子椒切丝待用
2、将芹菜在沸水中煮两分钟左右捞出沥干水份；
3、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟；
5、放味精翻炒几下出锅即成。
豆腐干炒芹菜的做法三
食材准备
芹菜，豆腐干，油，盐，味精。
方法步骤
1、将所有食材洗净沥干水分，将芹菜切断，豆干切片备用；
2、芹菜放一勺盐腌制一下，倒掉水分，能保持芹菜的脆；
3、锅置火上烧热，放入油，倒入豆干翻炒片刻；
4、再放入芹菜翻炒，加入盐、味精起锅即成。