有人说核桃补脑,我国古代大多数人都是通过以形补形的说法来确定的。不过呢这里的核桃还真是有补脑,提高记忆力的作用,因为它里面含有的一些磷脂,DHA等物质。所以想要每天有一个好的记忆力,不妨试一试隔三差五做个核桃仁粥吃。
核桃仁粥的做法:银耳核桃粥
食材准备
方法步骤
1、将银耳提前泡发1小时,撕成小朵,去掉黄蒂待用;
2、大米,小米,核桃仁放入锅中,加入适量的水;
3、煮至米快开花时倒入银耳,放入适量的冰糖,煮至粥浓稠即可。
小贴士
用高压锅会节省很多的时间。
核桃仁粥的做法:黑芝麻核桃粥
食材准备
方法步骤
1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟,淘洗干净;
2、锅中水烧开,放入泡好的米,大火烧开后转为小火煮至浓稠;
3、核桃仁洗净,黑芝麻洗净,将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香;
4、待粥浓稠后,加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。
核桃仁粥的做法:紫米核桃粥
食材准备
紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8个,红糖适量,冰糖适量。
方法步骤
1、将紫米洗净,和红豆提前浸泡1晚,红枣去核待用;
2、将紫米,红豆连同泡的水一起加入锅中,再加入小米,芝麻煮开;
3、然后放入红枣,核桃,煮至熟烂,最后加入少许红糖或者冰糖即可。
小贴士
紫米只需轻轻淘洗,不用揉搓,浸泡的水中会有很多营养物质。
核桃仁粥的营养
核桃中含有磷脂,对于神经,大脑发育非常好,另外它含有不饱和脂肪酸,能防治动脉硬化,此外核桃具有补肾,定喘,润肠,活血的作用。