火腿炒饭是现在最常见的的一种炒饭，基本上每一个小餐馆都是有这样的食物，我们在家也可以烹调出，但是怎样烹制的火腿炒饭味道很好呢？今天小编就为大家介绍一下火腿炒饭的做法大全！
包菜火腿炒饭的做法
食材准备
方法步骤
1、首先将胡萝卜、洋葱、包菜洗干净，然后将胡萝卜、洋葱切成丁，包菜切成丝备用。
2、将剩干饭打散，然后将火腿切成小丁。
3、在锅中放适量的植物油，油热之后将鸡蛋放进去，使劲搅拌，打碎之后，将火腿、胡萝卜、洋葱丁放进去。
4、2分钟之后，将包菜丝放进去，多翻炒一会，然后将米饭放进去。
5、翻炒均匀以后，放盐、鸡精，不停的小火翻炒，3分钟之后就可以起锅了。
小窍门
1、小火翻炒是为了米饭不粘锅。
2、米饭的表面有一点点焦黄，口感是最好的。
五彩蛋炒饭的做法
食材准备
方法步骤
1、首先将鸡蛋打在一个小碗中，不停的搅拌，让蛋清与蛋黄充分融合。
2、将火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米切成细碎的小丁，葱切成葱段。
3、在炒锅中放入适量的油，油热之后将搅拌均匀的鸡蛋放进去，不挺的翻炒。
4、鸡蛋碎了之后，放入火腿粒，黄瓜粒，胡萝卜粒，玉米粒，不停的翻炒。
5、接着将豆芽、米饭放进去，继续翻炒，炒散之后，放入盐、香油翻炒。
6、在出锅的时候，在米饭的表面撒上一点点的葱花，就可以吃了！
芸豆火腿炒饭的做法
食材准备
芸豆、火腿、隔夜饭、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。
方法步骤
1、首先将所有的食材全部处理干净，然后将火腿、洋葱、胡萝卜切成丁，芸豆切成段备用。
2、在饭中加入两个生鸡蛋，倒入少许料酒、盐，搅拌均匀备用。
3、在炒锅中放适量的植物油，油热之后放一点点的胡椒粉，放入洋葱爆香。
4、然后将芸豆、胡萝卜放进去略微翻炒一下，加入一点点的水焖一下。
5、胡萝卜熟了以后，将米饭放进去，加入盐、鸡精、耗油不停的翻炒。
6、米饭散了之后，将火腿放进去，翻炒均匀即可出锅。