都说鸡蛋是一种兼容性极强的是食材，越做越多的菜就能发现真的是这样。就拿普通的煎蛋来说，可以混合入许许多多种不同的食材，海鲜也不例外，比如接下来我们要学习的海蛎简单的做法。
海蛎煎蛋的做法
食材准备
海蛎150克，鸡蛋4个，青蒜2颗，姜丝少许。
方法步骤
1、将海蛎洗净，加入少许盐，料酒，生抽，蒜叶腌10分钟；
2、鸡蛋打入碗中，搅匀打至起泡；
3、将腌好的海蛎加入5勺左右的淀粉搅匀；
4、平底锅中加入少许油，8成热时，倒入腌好的海蛎摊平，煎至两面黄；
5、然后倒入蛋液，待其凝固即可出锅。
小贴士
煎好之后可以再用微波打2分钟，避免有生淀粉。
家常海蛎煎蛋的做法
食材准备
海蛎200克，鸡蛋2个，洋葱100克，油适量，盐少许。
方法步骤
1、将洋葱切丁，海蛎洗净混合后打入两个鸡蛋；
2、然后加入适量的盐搅匀，电饼铛预热后加入适量的油；
3、倒入蛋液，当蛋浮起的时候翻面，切好即可出锅。
小贴士
私房海蛎煎蛋的做法
食材准备
海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。
方法步骤
1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用；
2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀；
3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用；
4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋；
5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。
小贴士
煎好之后搭配上一些辣酱，香菜食用味道更好。