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喝豆浆六不宜 饮用豆浆需注意事项

2017-01-14 15:08:24 饮食常识

  豆浆营养丰富,为很多人喜爱。然而,营养专家提醒,饮用豆浆需注意以下情况:

  1、不宜未煮透就喝

  生豆浆含有对人体不利的物质,若未煮熟、煮透就喝,会引起恶心,呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因此,豆浆要充分加热,不能刚煮沸就关火,应持续反复煮沸5至10分钟。

  2、不宜空腹喝

  空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会被机体转化为热量而消耗,不能充分起到补益作用。豆浆应与干、馒头面包等含碳水化合物、淀粉多的食物共食,或在早饭后1至2小时饮用。

  茶香青豆

  3、不宜冲鸡蛋

  生鸡蛋中含有一种黏液性蛋白质,会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的复合蛋白质,不能增加营养。

  4、不宜冲蜂蜜

  蜂蜜含大量葡萄、果糖和少量有机酸,与豆浆冲兑时,会与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

  5、不宜加红糖

  红糖含多种有机酸,易与豆浆中的蛋白酶结合,使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收。

  6、不宜一次过多饮用

  一次喝豆浆过多,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适,有慢性胃病者更需注意。


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