麻辣烫主要[主要，拼音是zhǔ yào，是指事物中关系最大、起决定作用的。]是川渝地区有特色也比较有代表性的一种吃法，主要是运用一些和青菜肉类穿在签子上然后进行[进行，词语。]高温的汤里熬制以及煮，各种各种青菜以及各种肉类或者是都会沾上彼此的味道，食用起来也非常的好吃，受到了很多消费者的喜爱，麻辣烫的吃法不同于老日常中我们吃的菜法，它主要是可以进行亲手进行烹饪，可以自己进行作料的添加。
麻辣烫在用料方面的也是非常讲究，主要是经过涮着吃麻辣烫呢应该先荤后素，在吃之前一定要滚开，同时可以蘸取麻辣烫的酱料进行食用，我们就简单介绍一下关于麻辣烫的配料方面有什么讲究。
食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]
食盐学名氯化钠，使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血，润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用.
冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。] 适量
冰糖是复制品蔗糖，为结晶体，味甘性平.益气润燥，清热.
在熬制火锅汤卤时，加入适量冰糖使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味**的作用，
料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]100克
料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气.
料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色，去腥，除异味，
味精适量
味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美，
在火锅中提鲜助香.增味作用.
以上就是麻辣烫关于吃的方面具体内容，麻辣烫也可以配合凉菜解除油腻而且换了麻辣烫呢是一种街头小吃，很多人认为并不是很卫生，但是的麻辣烫有多种的绿叶蔬菜有豆制品的原料还有海带等，比较符合食物多样化的原则，有丰富的维生素以及蛋白质，可以根据自己的口味进行合理的搭配以及协调。