吃肝脏会中毒吗

　　肝脏[肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去**、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]比较高，正确吃肝脏是不会引起身体中毒[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]的，而且肝脏中含有人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]所需的各种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，但应该要注意，平时应该要控制肝脏的摄入量，不要吃太多动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]肝脏，吃太多动物肝脏会加重肝脏的负担，并且会导致人体内胆固醇的堆积，吃肝脏会中毒吗?

　　对肝脏的安全性[安全性（security）为防止把计算机内的机密文件泄露给无关的用户，必须采取某种安全保密措施，这些措施的有效程序如何就称为计算机系统的安全性或保密性。]有所担心非常正常，但动物肝脏中的营养也不能忽视。在目前无法保障动物饲料安全性绝对合格的情况下，要平衡营养与安全两个方面，比较好的方法是控制数量和注意烹饪方式。

　　肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。人体食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液，再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢，直至将可能对人体有害的物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]转换为无害物质或小分子易溶性物质，最终排出体外。

　　肝脏解毒的生化方式很多，包括通过**还原反应分解有毒[有毒，网络流行词汇，该词的含义并不单一，一方面类似于常见的一个网络词“魔性”的意思，形容事物带来某种精神污染的魔力，让人就像中毒了一样变得魔幻、上瘾。]物质，常见的肝脏分解酒精就是这样的过程;还有使用酶进行水解或结合的方式，如将服用的药物中含有的普鲁卡因[普鲁卡因是局部***。]、普鲁卡因酰胺等水解。正常情况下，健康的肝脏会将有毒物质全部分解并通过肾脏送出体外，自己本身并不会囤积[囤积，拼音tún jī，意思是为投机倒卖而把货物存起来不卖。]有毒物质，人的肝脏如此，其他动物的肝脏亦然。

　　当肝脏出现病变时会失去其解毒和代谢能力，有毒物质就会囤积于肝脏，如果人进食了这种病变的动物肝脏，那么致病菌和有毒有害物质就会进入人体损伤健康。在消费者无法保证动物喂养的饲料、饮用水安全问题的时候，如果动物在喂养过程中摄入过多重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]类物质并超过肝脏的代谢能力，肝脏中也有可能囤积重金属物质，摄入这样的肝脏也可能对人体造成损伤。因此，吃肝脏会“中毒”的说法并非完全危言耸听。

　　吃肝脏会中毒吗?肝脏不会导致人体中毒的，而且肝脏的营养价值比较高，但是大家应该要注意控制动物肝脏的摄入量，一次吃太多动物肝脏会加重肝肾的负担，适量吃动物肝脏，能够增强身体素质，肝脏中含有人体所需的多种微量元素，并且含有人体需要的矿物质，能够增强体质。