一、芹菜
芹菜含有丰富的粗纤维[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等成分。芹菜的卡里路比较低，所以很适合减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]的人食用。春季气温回升，人们很容易因上火导致便秘。或者是夏天的时候人们因缺水过多造成钠钾失衡。这时候就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]多吃点芹菜了。可以帮助人们通肠润便，调节钠钾平衡。而且芹菜叶所含的营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]比茎还多，所以，食用的时候可以连同叶子一起吃。
二、黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]
黄瓜富含维生素C、维生素B族以及微量矿物质，黄瓜所含的营养成分丰富，很多人都喜欢生吃黄瓜，生吃并且很有口感清脆爽口。黄瓜皮[黄瓜皮一年生蔓生草本。]也含有丰富的营养素，所以可以直接吃。如果我们害怕残余农药在黄瓜皮上，可以将黄瓜放在盐水中浸泡十几分钟再食用。浸泡的时候应保证黄瓜的完整性，这样子才不会让营养素流失。如果喜欢吃凉拌的人可以直接凉拌黄瓜吃，不过要现吃，营养成分才足够。黄瓜卡里路很低的，减肥者可以食用。
三、西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]
西兰花富含膳食纤维，膳食纤维对食物的吸收有一定的阻碍作用，纤维在胃中会吸收水分膨胀，然后体积会增大，让人感到饱腹感，能够帮助我们减少食量，这对我们控制体重有一定的好处。如果我们吃含纤维多的食物就能够在更多的时间内进行消化吸收然后将废物排泄。
四、牛奶或酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]
牛奶中富含乳清酸和钙质，能够让胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]不沉积于动脉血管壁上，还能抑制胆固醇合成酶的活性，进而减少胆固醇形成，所以牛奶是减肥最好的食物之一。而酸奶含有丰富的营养素和乳酸菌，可以维持肠道益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，口腔，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]的正常数量，如果我们想要减肥，可以饭后喝酸奶，能够促进消化吸收。