小炒[《小炒》是2010年湖南美术出版社出版的图书。]玫瑰肉是哪里的菜?小炒玫瑰肉是湖南地区的名菜，是湘菜[湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。]菜系。小炒玫瑰肉口感以辣为主，突出湘菜的特点，色泽浓郁，香味扑鼻，是湖南人[湖南人，顾名思义，是指湖南地区的人，湖南人刀刚**的性格特征十分鲜明，湖南人能说会道，语言丰富得像个杂货铺，向来有“湖南地出金，十里不同音”的说法。]吃饭必点的菜品之一。
小炒玫瑰肉的做法[基本解释1.处理事情方法。]：
制作材料：
主料：猪肋条肉(五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。])300克。
辅料：杭椒[杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。]200克。
调料：大蒜(白皮)10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油(炼制)25克。
制作方法：
1. 五花肉洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]切片;
2. 杭椒洗净切段;
3. 五花肉下油锅煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]至六成熟，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。
好了，以上这些就是小炒玫瑰肉的做法，如果您钟爱此美食的话，不妨自己按照上面的介绍，亲自动手做一下，祝您成功。