做菜网 饮食常识内容页

兴安县美食

2022-12-19 11:49:33 饮食常识

1、兴安米粉:兴安县是桂林米粉的发源地,兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽,柔软之独特风味。

2、猪脚粉:采用猪前蹄熬制,粉条爽滑柔韧。猪脚一含即化、肥而不腻,加上酸豆角等佐料,淋上猪脚汤,十分鲜酸爽口。

3、米花:是将大米加热膨胀后,拌合蔗糖汁让其冷却,再切成方块,用白湘纸包上出售的一种糖果,在桂林地区,以兴安米花糖最著名,甜而不腻,入口即化,老少皆宜,深受消费者喜欢。

4、兴安粑粑:粑粑圆如满月,白如玉雪,放在水缸里,只要勤换水,存放一年半载也不变质。放在火上烤,粑粑慢慢地就变得软软和和的,然后包上酥糖,好吃极了。那粑粑以兴安的最为有名,故叫兴安粑粑。

5、杂鱼火锅:既有酸辣的口感又有野生小河鱼的鲜甜,鱼的肉质十分的细腻,也不用担心鱼刺的问题,吃起来十分可口。

猜你喜欢