黑豆[黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。],黄豆,绿豆,巴豆这些都可以统称为大豆,每种大豆都有本身的作用和食用带来的不同的好处尽管它们都是些粗粮[粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。].绿豆可以消火降暑,黄豆可以研磨成豆腐和豆腐脑[豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。],巴豆可以用来治疗便秘[老年人便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。]和减肥,而黑豆则可以用来美容[美容一词可以从两个角度来理解。]美白.在美容界黑豆的美容功效那是众所周知[众所周知，读音zhòng suǒ zhōu zhī，是一个成语，意思是大家都知道的。]的.
虽然这些豆类都是粗粮但是这并不影响它们对人身体带来的好处,何况在这个生活越来越好的时代,人们经常享受着精细的东西带给人们优越感却忘了这些粗粮在生活中的重要的作用.
黑豆的功效
黑豆含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。],其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质.我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品.如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]**等.
黑豆皮为黑色,含有花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。],花青素是很好的抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]来源,能清除体内自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。],尤其是在胃的酸性环境下,抗**效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动.
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗**剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美.黑豆中粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生
黑豆的作用
一、高蛋白低热量
二、增强活力精力
三、防止大脑老化
四、美容养颜
五、预防便秘
经常食用些粗粮对身体确实有很大的帮助,因为粗粮里面所含有的膳食纤维是任何的精细食物所不能比拟的.就黑豆而言它不仅给人们提供维生素E同时还能让皮肤光泽有弹性改善皮肤达到美容的效果.这么多的好处摆在这大家还在等什么.