1、准备食材：牛排一块、植物油适量、空气炸锅一个、葱花适量。
2、打开空气炸锅，把温度调到200℃，预热5分钟。
3、在空气炸锅里放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用植物油刷好两面。
4、在200度下煎3分钟，开锅，把牛排翻一面再煎3分钟。
5、最后把剪好的牛排切成条状，即可食用。
牛排营养价值是什么：1、益气养胃：牛排是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛排可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛排，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复：牛排特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛排也较适宜。
3、增强免疫：牛排含锌镁，锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐、维生素B6共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。