三色糙米要泡5—6小时才能煮饭。三色糙米有多种煮制方法，最正确最简单的煮制方法就是把三色糙米用清水淘洗干净以后放在清水中浸泡，浸泡时间在5~6小时。等到三色糙米吸水变软后，再把三色糙米放到粥锅中，加适量清水用大火煮开，再用小火慢慢煮，能让三色糙米在40分钟左右煮熟。
三色糙米的功效：1、对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
3、能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
4、具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。