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象州县美食

2022-12-13 23:16:02 饮食常识

1、东坡肉:是杭州的传统名菜。前东坡也就是大东坡,是一块大肉,一般都是满碗的,油亮发光,香喷喷的。

2、溜鱼:用本塘鲢鱼作原料,副料用萝卜、生、大蒜、酸醋、白糖、盐,萝卜等配料。做出来的鱼肉酸甜酢香,萝卜味道也浓郁。

3、炒时件:是以往萧山沙地人家里常做的菜。那时荤菜很少,所以这个菜用的是价格便宜的鸡鸭内脏,属于“两只脚爬过的”,也是很美味了。一般用鸡鸭内脏加入豆腐干、冬芥菜青椒茭白等炒在一起。

4、排骨:许多萧山人的最爱,几乎上来就被一抢而空。排骨一定要炸得酥脆,酸酸甜甜才够味。不过一般排骨外面的粉比较厚,有时候会夹到一块全是骨头或者全是粉的。

5、榨菜肉丝蛋花汤:菜如其名,萧山人餐桌上必不可少的汤,有时候也会往里面加蒲子。看到汤了,就知道所有菜也就都上完了。一口汤下肚,满嘴鲜香,胃里也暖暖的。

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