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酥炸怀菊

2019-11-21 15:50:07 川菜

【做菜网】酥炸怀菊.jpg

材料:

主料:干怀菊花

调料:盐、脆炸粉、椒盐

做法:

1、干怀菊花用水稍加浸泡便捞出来攥干水。

2、纳盆加少许的盐拌味后,拍上脆炸粉再下入油锅,炸至酥脆便捞出来装盘,撒适量椒盐即成。

特色:

菊花原产我国,是观赏和药用花卉,安徽的“亳菊”、“滁菊”,浙江的“杭菊”,四川的“川菊”和河南焦作的“怀菊”,虽说都是我国菊花家族中的名品,但怀菊的药用价值更高。怀菊具有养肝明目、疏风解表、清热解毒等功效。

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