锅魁回锅肉

制作：

1、把猪二刀肉放水锅里煮熟后，捞出来切成片，另把青尖椒和洋葱切成块。

2、净锅放菜油烧热，下姜片、蒜片和猪肉片炒至吐油时，加入豆瓣酱炒香，等倒入青尖椒块、洋葱块后，加入盐和味精调好味，炒熟起锅装土碗里，配上已经切成块的三汇锅魁一起上桌。