蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐
食材介绍
主料：面粉(100克) 水(半碗) 鸡蛋(1个) 黑芝麻(适量) 辅料： 盐(1克) 韭菜馅(适量) 油(适量) 香葱(1棵)
蛋煎饺的做法步骤:
1.面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
2.面团搓长条切成小剂子
3.擀成面皮
4.包入馅儿，捏住收口
5.锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
6.倒入半碗水大火烧开转小火
7.煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
8.煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
小窍门：
1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了