食材介绍
排骨适量 玉米适量 花生适量 姜片适量 小葱适量 冰糖适量 生抽适量 料酒适量 八角适量 油适量 桂皮适量 胡椒粉适量 盐适量
玉米烧排骨的做法步骤:
1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫
2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色
3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨
4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出
5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮
6..大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟
7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟
8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可
9.装入小铁锅中， 撒些小葱段，好了