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水煮豆腐的做法

2017-01-14 16:26:59 浙菜

水煮豆腐的做法

水煮豆腐食材介绍

主料:

豆腐(6小块) 瘦肉(100克)

辅料:

辣椒(一小碟)蒜头(4瓣)豆瓣(1勺) 盐(适量)油(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)(一根)

水煮豆腐的做法步骤:

1.买来的豆腐现在水中泡半个小时

水煮豆腐的做法

2.然后沥干水

水煮豆腐的做法

3.豆腐切成小块

水煮豆腐的做法

4.肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下

水煮豆腐的做法

5.准备好蒜头剁辣椒

水煮豆腐的做法

6.锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟

水煮豆腐的做法

7.捞出沥干水备用

水煮豆腐的做法

8.锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香

水煮豆腐的做法

9.然后放入肉糜

水煮豆腐的做法

10.炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油

水煮豆腐的做法

11.加入一碗水

水煮豆腐的做法

12.水烧开后放入豆腐

水煮豆腐的做法

13.加入适量的盐,出锅前撒上葱花

水煮豆腐的做法

14.出锅装盘

水煮豆腐的做法

小贴士:

烧开的水烫下豆腐是为了去豆腥,避免豆腐炒碎

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