松花蛋肠食材介绍
主料:
松花蛋(3个) 鸡蛋(4个)
辅料:
盐(适量)料酒(适量) 鸡精(适量)
松花蛋肠的做法步骤:
1.鸡蛋,松花蛋,盐,料酒
2.蛋黄,蛋清分开
3.将松花蛋切块
4.将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中
5.加入料酒,盐,鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中
6.锅中做水烧开
7.放入蛋清液蒸20分钟
8.20分钟后将蛋黄倒入继续整
9.蒸15分钟关火
10.凉后切片
12.
小贴士:
这道菜打破了传统的肠衣的做法,只是找一个切片大小合适的盒就可以的。比较简单,最好是用玻璃的,时间要加长5分钟。