牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
牛肉炒土豆丝荤素搭配，营养又美味，专门给孩子做的下饭菜，光盘哦!
食材主料
土豆350g、牛肉150g、油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒15g、老姜1块
步骤
1.土豆去皮洗净切丝，放流动的清水里浸泡片刻
2.锅里放水烧开，放土豆煮一两分钟，捞起
3.过凉
4.牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
5.姜去皮洗净切片
6.热锅倒油，放姜片煸香
7.放牛肉大火翻炒至变色
8.放土豆丝混合翻炒均匀
9.撒盐翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘
11.成品图
小贴士：牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。