以前，每逢过年过节才买些莲藕做这款特色菜来招待客人，每次都是提钱做好之后再泡上几小时，在切片摆入盘中，即好看又好吃。糯米藕不仅因为它的香甜清脆而受欢迎，关键是他的功效和营养价值赢得大家的喜爱。
现在是想吃随时就做，尤其对我们女性常吃莲藕很有益处，能补益气血，增强人体免疫力作用。煮熟后的莲藕具有很好的补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱、人群食用。特别是在冬季食用糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。
食材主料：莲藕3根、糯米100g、莲子40克、红枣6个、冰糖适量
步骤
1.准备食材：莲藕、莲子、提前泡好的糯米，红枣洗净待用。。
2.将莲子洗净，用清水泡发好后取出莲子心。
3.将莲藕去皮之后，从一端切开个帽。
4.借助筷子往莲藕的孔里塞注糯米。
5.塞完糯米之后，用牙签将切下来的帽盖固定住莲藕的另一端。
6.将莲藕、红枣和莲子一同放入锅里。
7.加入适量的水，大火烧开转小火慢炖2个小时。
8.放入冰糖。
9.将莲藕翻面，在继续用文火煮一个小时左右即可关火。(最好在浸泡2小时以上颜色和味道更加，)
10.切片摆盘，上桌即可享用。
小贴士
1、糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质。
2、糯米藕大火烧开后，需要转文火慢慢炖熟即可。
3、莲藕去皮之后用清水泡上几分钟才，以免生锈。
4、喜欢颜色的深一点的可加入红糖慢慢炖至。