冬天的大白菜，好吃经济又实惠。 白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧了吧，虽然做法简单却是营养滋补，而且老少皆!
食材主料：排骨500g、白菜500g、粉丝1小把、冻豆腐500g、盐适量、香葱3棵、姜5片、胡椒粉少许
步骤
1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝
2.香葱打结、姜切片备用
3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末
4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。
5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制
6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。
7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。
8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐
9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。
10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦!
小贴士
不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。
冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。