蜜枣一般被归于干果类，人们会用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。蜜枣有补血、养颜，健胃、益肺、调胃，减肥之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效。下面妈网百科带我们来详细了解一下蜜枣的有关信息。
蜜枣的功效与作用
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。下面是妈网百科总结的蜜枣的一些作用与功效。
1、补血：蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。
2、减肥：蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。
3、健胃：蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。
4、益肺：蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
5、养颜：久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。
6、提高人体免疫力：可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
7、降脂降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
蜜枣的热量
枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。蜜枣一般很受大家的欢迎，因此生活中真可谓是哪里都可以买得到蜜枣。不过传统中医认为，蜜枣的性平味甘，具有一定的滋补功效，对于一些人来说，可能会导致上火。那么蜜枣的热量大吗？下面妈网百科为我们带来详细解答。
由于蜜枣是由枣制成的果脯，并且在制作的过程中加入了大量的糖，这会导致枣严重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其热量也随之升高，一般蜜枣的热量为每100克所含有的热量为321大卡左右。由此可以看出，如果是在减肥当中的人，则不太适宜吃蜜枣了。
一般蜜枣的吃法比较多，既可以直接吃，还可以泡茶喝，甚至可以用来煮汤，煮汤的时候跟其他的食材组合起来的话，味道有可能会更加的好。例如，由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
不过，归根到底，蜜枣的热量是比较大的，因此在吃的时候，注意食用的量，避免引起不必要的困扰。
蜜枣的营养价值
相信吃过蜜枣的人都知道，蜜枣的味道偏甜，并且非常的浓烈，吃的过多会觉得甜味越来越浓，导致再也吃不下了。其实蜜枣就是通过一般的红枣经过一定的加工程序制造而成，一般大家会用来当作零食吃，或者用来煮汤吃，都觉得蜜枣是个好东西。那么为什么觉得蜜枣是好东西呢？蜜枣又有什么营养价值呢？下面妈网百科为我们揭开谜底。
1、蜜枣中含有大量的维生素B12，对于贫血有很好的改善作用；
2、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
4、鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
蜜枣的做法大全
对于蜜枣的吃法，相信大家都有不少的方法，通常都是直接吃或者煮汤吃。其实蜜枣与一些其它的食材搭配出的组合，有可能会更好的发挥其本身的作用。下面妈网百科就来介绍几种不错的关于蜜枣的做法。
一、蜜枣红糖姜水
主料：水1000g、蜜枣50g、姜10g
辅料：红糖3大勺
做法：
1、将姜去皮后切成长丝；
2、煮锅中添入冷水，大火烧开；
3、放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟；
4、放入蜜枣和红糖，并用勺子搅匀；
5、继续加盖煮约15分钟即可。
小贴士：
1、姜尽量选老姜，效果比嫩姜更好。
2、小火慢煮，保持锅内呈水开的状态即可。
3、红糖用量可以根据自己的喜好调整。
二、沙参玉竹汤
主料：沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g
辅料：盐适量
步骤：
1、准备好所有的食材；
2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白；
3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣；
4、再放入洗干净的瘦肉；
5、大火煮开，撇去上面的浮沫；
6、一定要把浮沫撇干净，汤清透；
7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时；
8、煮好之后加盐调味（也可加少许鸡精，可随意），即可食用。
哪些人可以吃蜜枣
蜜枣是一种营养价值比较高的滋补产品，具有很好的润肺、强肾、益脾以及活血的功效。蜜枣就是将枣制成果脯，因为制成之后的蜜枣的表面上有许多的细纹，因此被称作是金丝蜜枣。蜜枣性甘味甜，有益气补血、养神安宁，缓和药效的作用，对于一些脾气虚导致的少食、腹泻以及阴血虚的妇女有很好的疗效，产后并与的人食用大枣也有很好的效果。那么那些人可以吃蜜枣呢？下面看看妈网百科带来的相关介绍。
蜜枣的适用人群是很广的。中老年人、青少年、女性尤宜食用，它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同时，蜜枣也是是病后调养的佳品。所以使用蜜枣是一种健康生活的选择。另外，吃蜜枣的时候应当注意不要和蜂蜜、鱼类、生葱以及蟹类一同食用。
不过，蜜枣是很甜的食物，所以糖尿病人是不能使用蜜枣的，这是蜜枣的禁忌之一。还有要注意的是：脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。