用料
鸡胸肉200g
黄瓜50g
红萝卜50g
油适量
盐适量
绵白糖适量
料酒适量
醋适量
炸花生适量
番茄酱适量
朝天椒适量
葱蒜末适量
宫保鸡丁的做法步骤
1.准备食材
2.鸡胸肉切丁
3.胡萝卜，黄瓜切成丁
4.朝天椒、番茄酱准备好
5.热锅凉油，把鸡肉滑炒一下
6.盛出备用
7.炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油
8.调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁
9.放入鸡肉
10.在把红萝卜放入炒一会
11.最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘
小贴士
滑炒鸡丁的时候，一定要小火，鸡肉很容易老的